Печени кюфтета с картофени хапки на фурна

Лукът се обелва и се нарязва на ситно, а чесънът се наситнява. Картофите се измиват, обелват и нарязват на хапки. Хапките се овкусяват със зехтин, розмарин, чесън на прах, сол и черен пипер, след което се разпределят равномерно върху половината от тава, покрита с хартия за печене.

В голяма купа се смесват каймата, лукът, чесънът, нарязаният магданоз, галетата, яйцето, натрошеното сирене фета, риганът, солта и черният пипер. Сместа се разбърква добре, докато стане хомогенна. От нея се оформят 10 средни кюфтета, които се подреждат на другата половина от тавата. Кюфтетата се поливат със зехтин.

Тавата се поставя в предварително загрята на 200°C фурна и се пече около 25-30 минути, докато кюфтетата се зачервят и опекат напълно, а картофите станат хрупкави и златисти. По средата на печенето картофите се разбъркват за равномерно изпичане.

Кюфтетата и картофените хапки се сервират горещи, гарнирани с босилек и резени лимон за свеж вкус.