Картофи огретен с пушен свински бут, сирене, кашкавал и сос Бешамел на фурна

Картофите (2 кг) се обелват, нарязват се на кубчета и се сваряват в подсолена вода.

Пушеният свински бут (450 г) или друг колбас по избор и доматите (2 бр) се нарязват на кубчета.

Картофите се прехвърля в намазнена тава. Поръсват се с натрошено сирене (350 г), чубрица и черен пипер. Отгоре се нареждат доматите и месото.

Брашното (3 с.л.) се запържва в сгорещено олио (4 с.л.). На части и при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко (1 л.). Запеканката се полива с приготвения сос и се поръсва с настърган кашкавал.

Ястието се пече около 15 минути в загрята фурна на 200 градуса.