Рецепти за Морска кухня

Салата “Жак” със задушени миди, скариди, грах, чушки и майонеза

Салата с марули, чери домати, миди и сирене бри

Маринован паламуд с морска сол

След това се изваждат и се оставят с коремите надолу върху кухненска кърпа за още един час, за да се отцедят от водата....На дъното на съда в който ще се осолява рибата, се поръсва дебел слой морска сол - около 2 см.

Класически пържени калмари по гръцки панирани в брашно на тиган

След това калмарите се отцеждат върху кухненска хартия и се отстранява люспата им.

Средиземноморска салата със зелен фасул, варени броколи, лук и миди без черупки

Рибена супа (чорба) от миди и бяла амур с пасирани картофи, целина, ряпа и пащърнак

Шишчета от калмари със сос териаки

Задушени пипала от октопод с масло, чесън и бяло вино на тиган

Задушени калмари на шайби / кръгчета в доматен сос с лук, чесън и маслини

Панирани пържени калмари с хрупкава коричка от корнфлейкс

След това калмарите се отцеждат върху кухненска хартия и се отстранява люспата им.

Пълнени калмари с картофено пюре печени на фурна

Оризови нудълс (китайски спагети) със смокини, рулца раци, сметана и яйца

Скариди със сирене фета, зехтин и доматен сос по гръцки

Салата от рулца от раци, грах, царевица, яйца, сирене моцарела и майонеза

Панирани бейби калмари в брашно на тиган

Пържените бейби калмари се отцеждат върху кухненска хартия и се сервират.

Панирани калмари в пшеничено и царевично брашно със сос Ремулад

Калмарите се потапят в сместа и се пържат в сгорещено олио, след което се отцеждат върху кухненска хартия.

Пържени дребни скариди пане в белтък и картофено пюре на прах по китайски с грах, моркови и сушени черни гъби

Маринована солена риба паламуд в буркан с морска сол, лимон, бахар, оцет и олио за зимата

След това се изважда и се оставя да се подсуши върху кърпа или кухненска хартия за още 1 час....В голям съд се слага дебел слой морска сол - около 2 сантиметра.

Нежен мус от авокадо и рулца от раци

Мусът от рулца от раци се приготвя като с помощта на кухненски робот се пасират рулцата, 1/2 от чесъна, 1/2 от маскарпонето и 1/2 от прясно изцедения сок от лимон.