Рецепти за зеленчукови гозби

Баница с лапад, сирене и праз със заливка от газирана вода и кисело мляко

Зеленчуците се измиват и подсушават.

Манастирски гювеч с агнешко (свинско, телешко) месо, ориз и гъби на фурна

Месото се връща при зеленчуците и се залива с виното.

Рибена супа (чорба) със сьомга, скариди, картофи, сметана и пресен зелен лук

от зеленчуковия бульон и се задушават за 15 минути.

Детски сандвич Рачо Капитана

Пълнозърнести спагети с броколи, карфиол и домати

Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Зелева супа (чорба) със свинско месо, картофи и замразен грах

Тортила сандвич с кайма, домати и айсберг

Готвенето продължава, докато течността на зеленчуците се изпари.

Патешка супа с грах

Задушени пилешки жулиени с гъби, картофи, чушки и лук в тенджера

Лесна салата с овче сирене

Зеленчуците се поставят в дълбока купа и се овкусяват с лимонов сок, зехтин и сол.

Салата с краставици, чушки и подправки

Всички зеленчуци се измиват старателно и се подсушават.

Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна

Патешки сърца по селски с лук, чушки и домати

Паста фузили (или спагети) с гъби, сьомга, спанак и сирене пармезан

Печени тиквички на кубчета с ориз и гъби на фурна (без яйца)

Зеленчуците се захлупват с капак и се оставят да се задушат до омекване.

Яхния от пилешко месо с доматен сос, картофи, лук и мариновани консервирани гъби

Салата от домати, краставици и зелени чушки с песто сос и сирене Фета

Пълнен печен цял толстолоб с ориз, моркови, лук и целина печен на фурна

Поставя се в тавичка и се сипва малко зехтин и вода или зеленчуков бульон.

Постна супа борш с червено цвекло и ушки (кнедли)