Рецепти за зеленчукови гозби

Пилешко рагу със сушени сини сливи, картофи и маслини

Пилешките бутчета се подсушават с кухненска хартия, без да се измиват...

Рабо де торо — телешка опашка по испански с пържени картофи

Фритата със спанак и гъби

Част от зехтина се загрява в тиган на среден огън...

Пържен ориз с ананас, пилешко месо, скариди и яйца

Жасминовият ориз се сварява и се оставя леко да се охлади...

Запеканка със зелен фасул, глазирани моркови с грах и тиква на грил

Фурната се загрява на 180°C...

Пилешки бутчета на фурна с тиквички, домати и червен лук

Фурната се загрява до 200°C...

Ча зо – виетнамски хрупкави пролетни рулца

Гаспачо – испанска студена доматена супа

Кората на хляба се отстранява, а хлябът се нарязва и се накисва в част от доматения сок, докато омекне...

Крем супа от праз лук

Тъмнозелените части и корените на праза се отстраняват...

Кремообразно ризото с бакла и грах

Лукът се обелва и се нарязва на ситно, а чесънът се обелва и се наситнява...

Зелен боб с домати и орехи в стил лобио

Краищата на зеления боб се отстраняват и бобът се нарязва на парчета...

Салата от цвекло с кисело зеле и бял боб

Крем супа с атлантическа сьомга, картофи и моркови

Лукът се обелва и се нарязва ситно...

Хрупкави панирани кюфтенца от гъби шийтаке със сос

Задушен телешки джолан с кост (Ossobuco)

Телешкият джолан се подсушава с кухненска хартия и се овкусява със сол и черен пипер...

Мексиканска супа с черен боб и домати

Зехтинът се загрява в голяма тенджера на умерен огън...

Орзо супа с домати и босилек

Лукът се обелва и се нарязва на ситно...

Супа топчета със свинска кайма и застройка от заквасена сметана

Каймата се смесва със ситно нарязания лук за топчетата, счукания чесън, ориза, яйцето, магданоза, част от солта и черния пипер...

Картофено пюре със сметанов сос от гъби пачи крак

Картофите се обелват и се нарязват на едри парчета...

Пилешка супа с брюкселско зеле и карфиол

Зехтинът се загрява в голяма тенджера и пилешките бутчета се запечатват от всички страни до златист цвят...