Рецепти за зеленчукови гозби

Пилешка супа с печурки и картофи

Пилешкото месо се поставя в тенджера и се залива с водата...

Пълнени зелеви сърми

Зелето се почиства от твърдата средна част и се отделят около 12 по-едри листа...

Зелен фасул с доматен сос

Зеленият фасул се почиства и се нарязва на подходящи парчета...

Ентомадас с пилешко месо

Кюфтета в доматен сос с чушки чипотле

Испанска паеля с пилешко, свинско, грах и доматена салата

Пилешките бутчета и свинската плешка се овкусяват с част от солта и черния пипер...

Крем супа от тиква с кокосово мляко и тиквени семки

Тиквата се обелва, почиства се от семките и се нарязва на кубчета...

Кремообразна яхния с маслен боб, гъби печурки и броколи

Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно...

Мармитако - Баска яхния с риба тон и картофи

Лукът и чесънът се обелват...

Леща с морков и лук

Лещата се измива под студена вода и се поставя в тенджера със зеленчуковия бульон...

Сметанов сос от гъби пачи крак и чесън

Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно...

Традиционна руска зелева супа (Шчи)

Зелето се нарязва на тънки ивици, морковът и картофите се нарязват на кубчета, а лукът и чесънът се нарязват на ситно...

Турска супа по черноморски с къдраво зеле, бял боб и царевица

Белият боб се изплаква и се отцежда, а царевицата се отцежда...

Турски пилаф с булгур и домати

Използва се средно едър булгур, който се изплаква за кратко със студена вода и се отцежда добре...

Говеждо шкембе в доматен сос по римски

Кус кус с брюкселско зеле, нахут и тиквени семки

Зеленчуковият бульон се довежда до кипене, след което се отстраняват от котлона...

Фрегола паста със скариди и хайвер ботарга

Зеленчуковият бульон се кипва в тенджера и в него фреголата се сварява до степен ал денте според указанията на опаковката...

Бял боб с гъби и домати в пикантен сос

Гъбите се измиват и се нарязват на тънки филийки...

Пълнени патладжани с маслини, сирене фета и домати на фурна

Фурната се загрява на 190°C...

Задушена яхния с телешки гърди и свински врат

Телешките гърди и свинският врат се нарязват на едри късове и се подсушават...