Рецепти за зеленчукови гозби

Табуле - магданозена салата с домати и булгур

Телешки гювеч с гъби печурки, чушки и бял ориз на фурна

Яхния от черен боб със зелен грах, домати, моркови и лук в тенджера

Мексиканска салата с домати, зелени чушки и червен лук

Зеленчуците се смесват в купа.

Постни сарми от листа от лапад с ориз в доматен сос в тенджера

Топла салата от сурова елда, гъби печурки и сметана

Зехтинът се загрява и в него се задушава тази зеленчукова смес.

Пълнени домати с кайма, ориз и сушени гъби манатарки печени на фурна по турски

Задушени пилешки бутчета с бамя

Кашкавалена крем супа със сметана, картофи, моркови и гъби печурки

Печен маринован цял телешки джолан с бяло вино и лют червен пипер под фолио на фурна с гарнитура от картофено и спаначено пюре на фурна

Патладжанова мусака

Задушени гъби печурки с бяло вино, масло, зехтин и доматено пюре

Млечна супа с целина, гъби печурки

Задушените зеленчуци се смесват с пюрето от целината, горещото прясно мляко и топла вода.

Боб по венециански с моркови, целина, царевица и червен лук

Бял боб болонезе с телешка кайма и домати

Зеленчуците се запържват и щом омекнат, се добавя каймата.

Пържени пилешки бутчета със спанак в сос от бяло вино, лук, олио, магданоз и соев сос

Задушено пилешко бонфиле (бон филе) с гъби и картофи

Варен булгур със спанак и орехи

Калду Верде - португалска картофена супа с картофи, зеле и наденица

Колбасът се изважда от супата, а останалите в нея зеленчуци се пасират до пюре.

Вкусно руло Стефани от кайма пълнено с варени яйца и моркови и кисели краставички на фурна - класическа рецепта