Рецепти за сосове и подправки

Италиански билков дресинг за салата с босилек, магданоз, риган, мед, оцет и чесън

Задушени зеленчуци с меден дресинг (гарнитура за месо, риба или кюфтета)

Приготвя се дресингът като в буркан се слагат мед, соев сос, сусам, стрит чесън, сол и черен пипер.

Печено шпиковано цяло парче свинско контрафиле (контра филе, рибица) на фурна

Когато месото е готово, фолиото се маха и сосът се прецежда.

Марината за пилешко бон филе на скара с мед, горчица, лимонов сок и чесън

Добавят се накълцаните скилидки чесън и подправките – сол и черен пипер.

Печено прясно зеле със сурова свинска наденица на фурна

Подправя се с ким и дафинов лист....Поръсват се с червен пипер и се слагат доматите от консерва и няколко капки лют сос.

Телешки рибай Стек на шиш с ориз Басмати и доматен сос

През това време с доматите от консерва се приготвя доматеният сос.

Пица с пилешки гърди, домати и моцарела

Пилешките гърди се начукват и се подправят със сол....Намазва се с доматен сос и отгоре се нареждат пилешките хапки, доматът и настърганите сирена - моцарела и пармезан.

Такос с дърпано свинско, авокадо и червен лук

Ябълковият сок, оцетът и соевият сос се разбъркват....Всички подправки – морска сол, чесън на прах, кафява захар, червен и черен пипер се разбъркват.

Пилешки пържоли с винен сос с лимонов сок и магданоз на тиган

Пилешките пържоли се подправят със сол и черен пипер и се овалват в сместа с брашното....Сосът се разбърква периодично и се оставя да поври, докато се редуцира.

Талиатели със заквасена сметана, пилешко филе, гъби и четири сирена - ементал, топено, синьо и пармезан

Сосът се излива при задушените продукти и се разбърква....Подправя се с черен пипер и сол.

Паста лингуини (или фетучини) със сметана, пушена сьомга и домати

Подправя се с риган, сол и черен пипер....Накрая към соса се добавят и сварените лингуини.

Баварска картофена салата с горчица - класическа и традиционна немска рецепта

Добавя се малко вода и се разбърква, докато се получи гъст и гладък сос....Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

Поширани рулца от балканска пъстърва с пиперков и босилков сос със сметана

Наливат се бялото вино и сметана и сосът се подправя с бял пипер и сол на вкус.

Веган зелеви сарми с елда и сирене тофу (от пресни зелеви листа)

Сместа се подправя със сол и черен пипер на вкус и със зелевите листа се завиват сарми....Намазват се със соев сос и се поръсват с галета.

Лазаня Болонезе с домашни пресни кори, сос Бешамел и сирене Моцарела

Сосът къкри, докато се сгъсти.

Талиатели или спагети (паста) с кюфтенца от сурова наденица

Подправя се със захар, босилек, черен пипер и сол....Изпържените кюфтета се добавят към соса.

Марината с мед, чесън, соев сос, горчица, червен пипер и водка за панирани пилешки хапки / пилешки филета с корнфлейкс на фурна

Зехтинът, медът, соевият сос, горчицата, лимоновият сок и водката се разбъркват, докато се смесят добре....Маринатата се подправя с черен пипер, сол и чесън на прах.

Грейви сос за руло Стефани с брашно и сметана

След това се слага сметаната и сосът се овкусява със сол и черен пипер.

Спагети (паста) със сьомга, скариди, сушени гъби манатарки и сос Алфредо от сметана, чесън, масло и сирене пармезан

Подправят се с олио и соев сос и се оставят да се мариноват за кратко.

Китайски оризови спагети / нудъли с кайма, чесън и соев сос на тиган

Каймата се смесва със соевия сос и солта.