Рецепти за солени млечни ястия

Пълнено пиле с кестени, червени боровинки и стафиди

Сместа се подправя с 1 щипка канела, черен пипер и сол на вкус.

Лазаня с готови кори за баница, кайма, кашкавал и яйца

след това се слага доматеното пюре, босилек, черен пипер и сол на вкус....ястието се пече във фурна на умерена температура до готовност.

Руло Стефани с кашкавал, гъби и кисели краставички

Овкусява се със сол и черен пипер и се размесва.

Коледни бисквитки (сладки) с овесени ядки, боровинки и протеин на прах

Добавя се брашното, ванилията, бакпулверът и солта.

Коледни меденки с кафява захар, мед, масло и глазура

Брашното се пресява, добавя се бакпулвера, сол и подправките и се разбърква добре.

Птичи (лястовичи) гнезда от кайма и картофено пюре с плънка от пъдпъдъчи яйца върху доматен сос

Ястието се пече във фурната за още няколко минути....Сосът се подправя с 1 щипка сол и 1 щипка захар.

Фокача с картофи, сирене моцарела и розмарин (с жива прясна мая)

Добавят се зехтина и солта и сместа се оставя настрана.

Печена скумрия на керемида с доматен сос, лук, чесън и бяло вино на фурна

Рибите се почистват и посоляват отвътре и отвън.

Пилешка яхния с месо от бут, броколи, гъби и булгур

Ястието се готви още 10 минути, след което се сгъстява с брашното, размито в малко вода, магданозът и джодженът....Готви се още 5-6 минути и се подправя със сол, черен пипер, джоджен и магданоз.

Тесто за пица и мекици с брашно, вода и суха мая

Маята се разтваря в топла вода със солта и захарта.

Пиле жулиен с шунка, ориз, гъби, къри, масло и готварска сметана

Овкусяват се с черен пипер и сол....Сипва се течната готварска сметана и ястието се връща на котлона.

Песени спагети с извара, спанак, олио, яйце и сирене пармезан на фурна

В голяма купа се смесват спанакът, изварата, яйцето, солта и черният пипер.

Супа пача по Шуменски с телешки крака

Посоляват се и се заливат с 6 чаши вода.

Мусака с картофи, тиквички, кашкавал и извара на фурна

Ястието се връща във фурната да се допече.

Салата с печени тиквички, извара и заквасена сметана

Междувременно се приготвя марината от оцет, зехтин, сол, пипер, счукан чесън и нарязан на ситно копър....Ястието може да се поднесе като салата или предястие с препечени филийки.

Пържена цаца в панировка от белтъци, брашно и вода

Цацата се измива добре и се осолява.

Пролетен омлет с левурда (див чесън), пресен лук и козе сирене

През това време яйцата се разбиват с малко сол.

Печена агнешка плешка с ориз и манатарки по тетевенски на фурна

Налива се водата от отцедените манатарки и се посолява на вкус....Ястието се пече в загрята фурна на 200 градуса до готовност.

Вкусни рогчета със сирене, свинска мас и мая за закуска (тестена)

Парено захарно тесто с брашно, вода, яйца и масло

В тенджера се налива вода и се добавят маслото и солта.