Рецепти за зелени ястия

Шилешко месо магданозлия

Готовото ястие се застройва с разбитите в киселото мляко яйца.

Сръбски шишлик със свинско филе, агнешко месо и сланина на барбекю

Зелената и червената чушка се измиват, почистват се от семките и се нарязват на кубчета.

Запечени пълнени цели картофи с кашкавал, бекон и пресен лук на фурна

Смесва се с кубчетата запържен бекон, настъргания кашкавал и зеленият лук.

Панирани броколи

Това шоково охлаждане ще запази свежия им зелен цвят.

Маслинова паста с орехи

Зелените маслини се почистват от костилките и заедно със зехтина, почистените орехи и течния мед се поставят в блендер....Тя е чудесна добавка към салати, препечени филийки или зеленчукови или месни ястия.

Пълнена пържена тиквичка с хрупкава коричка и плънка от сирене и кашкавал панирана в брашно, яйце и галета на тиган поднесена с кисело мляко на тиган

В това ястие можете да ползвате и друга “подложка” - например вместо подлучено кисело мляко, можете да разбиете с миксер сварена таквичка с извара, счукан чесън и ситно нарязан пресен копър и магданоз.

Супа от спанак, лапад и киселец със сметана, крутони и ядки (бадеми, орехи)

В горещото олио се пасира ситно нарязаният лук заедно със “зеления букет”....Желателно е обаче ястието да не се претопля, а да се изяде веднага, щом се сготви.

Киш с моркови с праз лук

Отделя се бялата от зелената част на праза.

Пържени дребни скариди пане в белтък и картофено пюре на прах по китайски с грах, моркови и сушени черни гъби

В мазнината се слагат нарязан наситно зелен лук и настърган джинджифил....Прибавят се грахът, морковите и черните гъби и ястието се готви 5 минути.

Вкусен Варен / задушен октопод в доматен сос с маслини

В тази смес се слага и предварително свареният октопод, както и разполовените зелени маслини....Ястието ври на тих огън още 8-10 минути.

Сувлаки / шишчета със свинско месо от врат печено на скара

Това традиционно ястие в Кипър се поднася най-често със сос от кисело мляко, настъргана краставица, чесън и мента;...ориз, зелена салата или със салатата, която виждате на снимката.

Лесни такоси за закуска - с яйца, авокадо, бекон и сирене чедър

Кисело китайско зеле в корейски стил - кимчи

Пилешка кавърма с филе, гъби, лук и чушка в омлет на тиган

Зеленчукова запеканка с картофи, броколи, гъби, синьо сирене и сметана в гювеч или тава на фурна

Магданозът и пресният зелен лук се нарязват на ситно, а гъбите на четвъртинки.

Пържени пилешки дробчета със сос от заквасена сметана, вино и гъби (Строганов с дробчета)

Слага се заквасената сметана и ястието се разбърква, докато се сгъсти.

Подходяща гарнитура с дресинг за пилешки пържоли / пилешки шишчета на скара

Печено пиле по градинарски с картофи, гъби, грах и чушки в гювеч на фурна

Готовото ястие се поръсва с нарязан на ситно магданоз и пресен зелен лук.

Пиле Шанхай с мариновани гъби от буркан, майонеза, горчица, бяло вино и ананас

Четири чаши или стъклени купички се слагат няколко листа зелена салата.

Печена агнешка плешка върху дроб сарма

Тавата се покрива с фолио и ястието се пече до готовност в загрята фурна на 200 градуса.