Рецепти за зелени супи

Студена супа гаспачо с диня, домати и сирене

В блендер се смилат лукът и зелената чушка.

Оджа с кюфтенца - средиземноморска супа топчета с поширани яйца

Добавя се водата и нарязаните на кубчета зелени чушки.

Постна картофена яхния със зелен боб и червена леща (без запръжка)

В получената крем супа се слагат сварените зеленчуци и ястието се кипва....Съвет: Това е чудесен начин на диетично приготвяне на зеления боб - без запръжка!

Рибена чорба със застройка

Супата се поднася топла, поръсена с девесил и лимонов сок.

Клин чорба с праз лук по берковски

Гъбена чорба с печурки, моркови, течна сметана и пресен лук

Добавя се нишестето и супата ври още 2 минути.

Зимна борш чорба с кисело зеле и зеленчуци

Когато супата започне да ври, се прибавят нарязаният картоф, зеленият фасул и грахът.

Зелен борш с телешко месо, спанак и лапад

Супата се посолява на вкус.

Агнешка чорба с агнешки гърди, картофи, грах, лук и доматено пюре

Телешки бульон с яйце

Поднася се топъл - във всяка порция по 1 яйце, и поръсен със ситно нарязан див или зелен лук.

Чорба от леща със зеленчуци

Морковът, картофът, зеленият пипер, доматът, лукът и чесънът се почистват и нарязват на дребни парчета....Зеленчуковият бульон се налива и към супата се добавят кимионът и пушеният червен пипер.

Таратор с морков и зелен грах от консерва

Морковът се настъргва...

Таратор по селски с маруля (зелена салата), репички, краставици и орехи

Марулята се измива добре и се подсушава, след което се нарязва на ситно...

Рататуй с тиквички и зелени чушки

Лукът се задушава за 5 минути в 3 супени лъжици мазнина.

Зелено картофено пюре с грах, масло и прясно мляко

Загрейте 1 супена лъжица масло в тиган.

Салата с нахут, бейби спанак, тиква, печени червени чушки, авокадо и зелени маслини

1 супена лъжица зехтин се загрява в дълбок тиган.

Шишчета от кюфтенца Терияки с телешка кайма

В купа смесете нарязания зелен лук, 2 супени лъжици сос терияки, 1 супена лъжица кетчуп, яйце, галета и телешка кайма.

Таратор от тученица

Телешко варено по мексикански с черен боб, домати, чушки и заквасена сметана

Индонезийска рецепта за пържен ориз

Загрейте 1 супена лъжица олио в голям тиган на средно висока температура....Добавете пилето, хрупкавия лук и зеления лук в тигана.