Рецепти за зеленчукови печива

Постна супа борш с червено цвекло и ушки (кнедли)

Червеното цвекло се изпича или сварява с кората, след което се обелва и нарязва на кубчета.

Вкусна мусака с кайма и заливка от яйца, кисело мляко и сода

Пече се на 180 градуса, до извирането на течността, около 40 минути.

Зелена салата с риба тон, домати, краставици, крутони и авокадо с дресинг от мед, горчица и зехтин

Всички зеленчуци се поставят в дълбока купа и към тях се добавя рибата тон от консерва, а също и крутоните.

Паприкаш със свински бут

Към него се прибавят месото, нарязаните на едри парчета печени белени червени чушки, доматеното пюре, подправките и горещият бульон.

Гювече с боб, кренвирши и чушки

С боба, нарязаните кренвирши и печените белени червени чушки се пълнят глинени съдове.

Лесна Имам Баялдъ - традиционно турско ястие с патладжани, чушки и домати на фурна

Зеленчуците се нарязват на колелца....Налива се топла вода и ястието се пече на фурна, докато течността се изпари.

Баница от тънки кори с моркови, тиквички, лук, копър и магданоз

Тиквичките и морковите се нарязват на много тънки ивици с помощта на белачка, след което се пекат на тиган без мазнина, за да омекнат....Върху зеленчуците се слага от лучената смес и корите се навиват на руло.

Пилешка шаурма (дюнер) в пълнозърнеста питка с краставица и моркови

Зеленчуците се измиват.

Спаначена страта със сирене моцарела и чедър на фурна

Тава за печене се намазва с малка част от зехтина.

Хумус от тиква със зелени маслини

Тиквата се изпича.

Традиционна чешка чеснова супа с картофи, бекон и крутони (Česnečka)

Мексиканска тортиля супа с авокадо и сирене котиха

Изпичат се във фурна на 180°C до златист цвят и хрупкава текстура.

Пълнени калмари на грил с лимон и соев сос

Телата на калмарите се напълват до около две трети от вместимостта им, без плънката да се притиска плътно, тъй като при печене се свиват.

Омлет с карфиол на фурна

Зеленчуковата смес се разпределя в малки керамични купички или форми, залива се с разбитите яйца и се поръсва с кашкавала....Омлетът се пече в предварително загрята на 180°C фурна за 8–10 минути до стягане на яйцата и получаване на леко златиста повърхност.

Запечен ориз с панирани свински котлети и моцарела

Три от яйцата се разбиват и се изсипват при зеленчуците.

Дал махани с наан питки

Нааните се изпичат в добре загрят тиган, докато се образуват мехурчета и златисти петна.

Рулца от патладжан с месна плънка и доматен сос

Испански албондигас с пушен червен пипер и яйца на очи

Охлювчета от бутер тесто с гъби, шунка и кашкавал

Тава се покрива с хартия за печене.

Свински кюфтенца в доматен сос с едър бял боб и кускус