Рецепти за зърнени ястия

Консервирано пилешко месо със сол в буркани (зимнина)

В буркани се слагат дафинови листа и зърна черен пипер.

Суров брауни сладкиш с фурми, кокосово масло, лешници и шоколад

По желание се украсява със сурови цели и счукани какаови зърна, както е показано на снимката.

Винен свински тас кебап (таскебап) със запържено месо на хапки

Запържва в мазнината, заедно със зрънцата бахар, като щом промени цвета си се изважда....Десет минути преди ястието да се отстрани от котлона, се поръсва с брашно, запържено в маслото.

Руска салата от варен телешки или свински език, краставица и заквасена сметана

Около половин час преди да се извади, се добавят нарязан на едро лук, дафинов лист и няколко зърна черен пипер.

Супер салата от киноа, бейби спанак, орехи, ядки, семена и нар

Накрая се слагат зрънцата нар и се сервира.

Телешки тас кебап (таскебап) със запържено месо на хапки поднесен с гарнитура от варен ориз

Запържва в мазнината, заедно със зрънцата бахар....Десет минути преди ястието да се отстрани от котлона, се поръсва с печено брашно, запържено в маслото.

Печена риба лаврак с чесън във фолио на скара

С него се намазва обилно рибата отвътре, слагат се дафинов лист и зърна черен пипер и се увива във фолио.

Хумус / пастет / разядка с нахут от консерва, чесън, сусамов тахан и сирене пармезан

Добавят се запазените цели зърна.

Свински Тас кебап (таскебап) със запържени хапки месо

Десет минути преди ястието да се отстрани от котлона, се поръсва с печено брашно, запържено в маслото.

Компот от грозде

Гроздето се измива и зърната му се отделят.

Пиле с грах и картофи в тенджера под налягане

Ястието се подправя с бахар, черен пипер, дафинов лист, кимион, олио и сол.

Пълнено пиле върху прясно зеле на фурна

Ястието се полива с 2 черпака от бульона и се пече в загрята фурна на 200 градуса до златист загар.

Варен свински бут в зелев сок (чорба) с гарнитура от червено цвекло, картофи и кисели краставички

Сланина в зелева саламура с чесън

Варени свински крачета и уши

Попска яхния от свински крака с лук арпаджик и червено вино

Свинските крака се връщат в ястието и се налива вода, колкото да ги покрие.

Консервирано заешко месо в буркани (стерилизирана зимнина)

Прибавят се по една лъжица сол и няколко зърна черен пипер.

Печен свински джолан в глинено гърне по ловджийски с гъби, кисели краставички, арпаджик, червено вино и сушени чушки

Наливат се червеното вино и гореща вода, колкото да покрие ястието....Подправя се с черен пипер на зърна, чубрица и сол.

Маринована риба сафрид за мезе с морска сол и препържено олио в бурканчета (зимнина)

Нареждат се в буркани и между тях се слагат черен пипер на зърна и дафинови листа.

Туршия от чери домати с копър, чесън и оцет