Рецепти за зърнени ястия

Есенна салата с грозде, рукола, синьо сирене и сирене Бри

Гроздето се почиства и се измива добре, като зърната се отделят.

Диво прасе с кисело зеле печено под фолио на фурна

Ястието завършва с пласт зеле.

Свинско месо варено с кисело зеле в буркани (зимнина)

Готовото ястие се разпределя в буркани, докато е още горещо и се затваря.

Печен шпикован свински джолан в глинен гювеч на фурна

Ястието се похлупва и първо се пече 30 минути на 220 градуса, след това температурата се намаля на 170 градуса.

Мармалад от смлени сини сливи с лимонена киселина в бурканчета (зимнина)

Задушен телешки език със сушени манатарки и винен гъбен сос със сметана

Телешкият език се слага в тенджера, заедно с нарязаният на едро лук, сушените гъби манатарки, дафинов лист, черен пипер на зърна и бахар.

Задушен говежди език със сушени гъби и винен гъбен сос със сметана

Говеждият език се слага да се вари заедно с нарязаният на едро лук, сушените гъби, дафинов лист, черен пипер на зърна и бахар.

Емпанадас с пилешко месо от гърди (филе) и картофи на фурна

Добавят се няколко зърна черен пипер и месото се вари около 20 минути.

Сушена сланина варена в зелева чорба / сок (зимнина)

Печен свински джолан с праз лук, бира, кнедли и кисело зеле по немска рецепта на фурна

Лесен кус кус по тунизийски с пиле и зеленчуци – лук, чесън, моркови, картофи и нахут от консерва в тенджера на пара

Ястието се приготвя в тенджера на две нива, като горното ниво е за приготвяне на пара, а месото се приготвя в долната част на съда....Слага се малко вода, за да се раздробят зърната.

Заек капама с пресни картофи, лук, домати от консерва и червено вино печена в глинен гювеч на фурна

Приготвя се каша от брашно и вода и с нея се залива ястието.

Консервирано говеждо / телешко месо със сол в буркани

Няколко зърна черен пипер и дафинов лист се слагат в буркани, а отгоре се слагат парчетата месо.

Постно вегетарианско ризото с гъби и зеленчуци (тиквички, моркови)

По краищата на ястиего се нареджат тънки ивички бланширана тиквичка за по-ефектна визия.

Индийски байган бхарта с печен патладжан и домати

Олиото се загрява в тиган и кимионът се запържва за кратко, докато зърната започнат да пукат....По желание накрая се добавя гарам масала, разбърква се и ястието се поднася топло.

Пица хапки със карфиол (солени мъфини)

Карфиолът се настъргва или се обработва в кухненски робот до размер на оризови зърна.

Шоколадови пуканки

Пуканките се приготвят по предпочитан метод и се разстилат върху тава, като се отстраняват непукнатите зърна.

Турски пилаф с булгур и доматен сос (Мейхане пилав)

Булгурът се добавя и се разбърква за 1–2 минути, докато зърната се покрият равномерно с доматената смес.

Салата с бяло цвекло, киноа и пилешко месо

Киноата се сварява в тенджера с вода, докато течността се поеме напълно и зърната омекнат.

Индонезийски царевични кюфтенца Bakwan Jagung

Царевичните зърна се отделят от кочана, ако не се ползва царевица от консерва.