Рецепти за зърнени ястия

Пикантни свински джолани, варени и печени на фурна с фъстъци

Налива се вода и се слагат нарязаните на едро лук, моркови, вегета и черен пипер на зърна.

Печена патица с кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Постен сладкиш с какаови бисквити, сини сливи и желатин без печене

Прибавят се лимонов сок и зърна грозде.

Пиле фрикасе с гъби и моркови

Когато започне да ври, се добавят почистените моркови, лук, чесън, сол и черен пипер на зърна.

Сладко от сини сливи, орехи, тиква, ванилия и карамфил (с гасена вар)

Салата табуле с булгур, броколи, краставица, чери домати и нар

Броколито се смесва с магданоза, ментата, булгура, нарязаната краставица, доматите, лука, тиквените семки и зърната от нар.

Туршия от прясно зеле и червени чушки

Могат да се добавят и зърна черен пипер.

Постни тарталети с крем от тофу

Тарталетите се пълнят с приготвения крем и се декорират с парченца киви и зърна нар.

Парени чушки с моркови без стерилизиране, с аспирин и олио (зимнина)

Туршия от чушки камби с карфиол и грозде

Камбите се почистват от семената и всяка се пълни със смес от накълцани целина и магданоз, една розичка карфиол и няколко зърна грозде.

Мариновани червени чушки капия със сол и оцет (стерилизирана зимнина)

На дъното на всеки буркан се слагат по една лъжица олио за 1 дафинов лист и няколко зърна черен пипер.

Мариновани свински пържоли от рибица (контра филе) на фурна

Италиански меренг за целувки или белтъчен блат за торта с глюкоза

Същевременно белтъците се разбиват на сняг с 25 грама захар и зърната на шушулката ванилия.

Месеница с плънка от кашкавал, бяла риба и домати

Конфитюр от ябълки и круши в бурканчета (зимнина)

Когато сместа заври, се добавят зърна карамфил.

Печени пилешки бутчета с бял барбекю сос и гарнитура от намачкани пресни картофи на пара

Варен телешки език със зелена леща и сос от магданоз, босилек, чесън и горчица

Солена риба скумрия в саламура от вода, олио и оцет с подправки

Мариновани гъби печурки и кладница

Парени кисели чушки червена капия с чесън и марината от олио, захар и оцет (туршия в буркани за зимата)

След това плътно се слагат в буркани, като се редуват със зърна черен пипер и нарязаните чесън и целина.