Рецепти за яйчни сосове

Хрупкаво пържено руло от патладжан, спанак и риба херинга панирано в брашно, яйце и галета

Рибата се топи в разбито яйце, в галета и брашно, пак в яйце и отново в смес от галета и брашно....Поднася се върху задушени спаначени листа и се залива с подлучен млечен сос.

Печени бананови лодки пълнени с яйчен крем на фурна

Снема се от котлона и се разбърква, докато сосът стане гладък.

Запеканка с телешка кайма и хрупкава коричка с моцарела

Поръсват се с брашно, риган и босилек и се добавя доматеният сос....В купа се разбиват яйцата, прясното мляко, брашното, пармезанът и олиото.

Бургери с домашно черно хлебче и пикантни скариди

След това се добавят захарта, яйцето, солта, маслото, брашното и активният въглен....Накрая се добавят лимоновият сок и соса Уорчестър.

Бургери със свински кюфтета, сирене чедър и хрупкав бекон

Свинската кайма се омесва с настърган лук, яйцето, сос уорчестър, сол и черен пипер на вкус.

Пържени рула (руладини) от пуешки гърди пълнени с ориз, сушени сливи, пълнени печени чушки и сметанов сос

След това се потапя в разбитите яйца и накрая в смлените бадеми....За соса: Празът и магданозът се нарязват и се задушават.

Пържени арменски магданозени кюфтенца със сода (Кайгана) с подлучено чесново кисело мляко

Смесва се с яйцата, пасираният чесън, брашното, черен пипер, сол и 1 щипка сода бикарбонат....Приготвя се сос от киселото мляко, стрит чесън, копър и сол на вкус.

Кордон бльо от панирано свинско каре / филе със сос Бешамел

Яйцата леко се разбиват....Приготвя се сосът, като браното се запържва в загрято масло.

Спагети Карбонара с бекон, гъби печурки, сметана и пармезан

Разбъркват се, докато поемат соса.

Менемен - Миш маш по турски

С лъжица се оформят гнезда и във всяко се чуква по 1 яйце.

Пикантна яйчена салата с майонеза и пресен зелен лук

С този сос се заливат яйцата и се оставят за половин час настрана.

Хрупкави сочни пилешки флейки (хапки, пръчици) от филе с корнфлейкс, царевично брашно, галета и сусамена панировка на фурна

Белтъците се разбиват със соев сос, олио, риган, мащерка, черен пипер, чесън на прах и сол.

Солена торта с картофени блатове, яйца, сирене, кашкавал, майонеза и колбас

Яйцата и картофите се сваряват....От майонезата, заквасената сметана и горчицата се приготвя сос.

Фузили паста със свинско месо и сос от сметана, гъби печурки, спанак, мариновани сушени домати и маслини

Всичко се бърка динамично, докато жълтъците сгъстят соса.

Паста фузили с наденички, пармезан и доматен сос

Пастата се сварява, измива се добре със студена вода и се слага в купа...

Сьомга на фурна с копър и лимонов сос

Сосът за сьомгата се приготвя, като зехтинът и брашното се изсипват в тиган и се бъркат, докато брашното се разтвори и липсват бучици.

Бисквити с боровинков сос и къпини

Киселото мляко и сладкото от боровинки се пасират в блендер до получаването на гъст сос.

Панирани пръчици от сирене Моцарела във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

В три отделни купи се слагат разбитите яйца, галета и брашно....Сервират се с любим сос по избор.

Кюфтета от киноа с кейл и пармезан

Яйцата се разбиват....Сервират се по желание с купичка запасна сметана или кисело мляко, както и любим сос по избор.

Месно руло с телешка кайма печено на фурна