Рецепти за зеленчукови ястия с яйца

Американско пиле Тетрацини със спагети и гъби

Ястието се пече без покриване за 25–30 минути, докато се образува златиста коричка.

Пилешко лахори – пакистанско къри с кисело мляко

Налива се водата, тенджерата се похлупва и ястието се оставя да къкри на слаб огън около 30–40 минути.

Традиционна еврейска супа с топчета от маца за Песах

Зеленчуците се поставят в голяма тенджера с пилешкия бульон....Яйцата се разбиват леко в купа.

Яхния със спанак, тученица и кисело мляко

Добавят се доматът, оризът, зеленчуковият бульон, солта, черният пипер и лютият червен пипер.

Рулца от лазаня с доматен сос, рикота и пеперони

Рикотата се смесва с яйцето, солта, черния пипер и половината от моцарелата....Ястието се пече в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 минути, докато сирената се разтопят и се образува златиста коричка.

Пилешки начос с крем сос и гуакамоле

Ястието се пече във фурна, загрята на 180°C, за 10-15 минути, докато сиренето се разтопи и стане златисто.

Италианско пилешко филе със сушени домати и спанак в сметанов сос с пармезан

Тиганът се похлупва и ястието се готви на умерено слаб огън още 8–10 минути или до достигане на вътрешна температура 75 °C в най-дебелата част на филетата, измерена с кухненски термометър.

Емпедрат – каталунска салата с бял боб и треска

Междувременно яйцата се сваряват за 10 минути след завирането на водата, охлаждат се със студена вода, обелват се и се нарязват на едро....Доматите и чушката се измиват, чушката се почиства от дръжката и семената, а зеленчуците се нарязват на кубчета.

Гръцка великденска супа Магирица с агнешки дреболии

Яйцата се разбиват в купа.

Лимоново ризото с аспержи и пармезан

Гриловани кюфтета от сьомга с джинджифил и лимонова трева

В купа се смесват сьомгата, джинджифилът, лимоновата трева, пресният лук, чесънът, соевият сос, сусамовото олио, яйцето и галетата.

Веган къри с боб черно око и плосък хляб

Ястието се подправя на вкус.

Къри с нахут, домати и карфиол

Карфиолът се реже на розички и се добавя в тигана заедно с нахута, като се разбърква, за да се покрият зеленчуците с подправките....Ястието се украсява с пресен кориандър.

Шакшука с нахут в чугунен тиган

В сместа се оформят четири вдлъбнатини и във всяка се счупва по едно яйце....Тиганът се покрива с капак и ястието се оставя на слаб огън за около 5–8 минути, докато белтъците се стегнат, а жълтъците се сготвят до желаната степен.

Лазаня Болонезе с тиквички и телешка кайма

Сундубу джиге – корейска супа с меко тофу

В супата се чуква яйцето, тенджерата се похлупва и се оставя яйцето да се свари за няколко минути, докато белтъкът се стегне, а жълтъкът остане леко течен.

Супа с броколи, царевица, чедър и бекон

Бигос - Печен боб с кисело и прясно зеле, гъби и пушена наденица

Ястието се сервира топло, подходящо с варени картофи.

Френска лучена крем супа от праз лук

Налива се зеленчуковият бульон и коняка.

Мексиканска запеканка енчилада с телешка кайма

Ястието се оставя да престои за 5 минути преди разрязване и сервиране.