Рецепти за зеленчукови ястия с яйца

Царевични питки ТЕКС-МЕКС със сирене чедър

Прибавя се млякото, олиото и разбитите яйца и всичко се разбива с миксер до получаването на гладка смес.

Вкусна чорба / супа от гъби печурки със сметана и фиде или ориз

Пълнен печен картоф със сирене, извара, чесън и копър на фурна (без месо)

Супа от карфиол и прясно мляко

Печена патица с картофени кнедли, задушено червено зеле и салата от рукола

Добавят се брашното, яйцето и част от солта.

Полски зелеви сърми с ориз и свинска кайма (Голабки)

Свинската кайма се смесва със сварения ориз, задушените лук и чесън, яйцето, солта, черния пипер и мащерката.

Крем супа от праз лук

Добавя се зеленчуковият бульон и супата се вари около 20 минути, докато картофът омекне.

Кремообразно ризото с бакла и грах

Зеленчуковият бульон се затопля.

Печена бяла риба с моркови, лук и кашкавал

Отгоре се разпределя сосът със сметана и кашкавал, като част от зеленчуците и рибата се оставят леко видими....Ястието се пече 25-30 минути, докато рибата се сготви, а повърхността се зачерви на места.

Мексиканска супа с черен боб и домати

Бобът се отцежда и измива, след което се прибавя заедно с доматите и зеленчуковия бульон.

Орзо супа с домати и босилек

Зеленчуковият бульон се налива в тенджерата и се добавят пасираните домати.

Пълнени чушки с пилешка кайма, люти чушки и домати

Ястието се поднася топло като основно ястие.

Традиционна азербайджанска супа довга с кисело мляко и ориз

Киселото мляко се разбива с яйцето и брашното до получаването на еднородна смес.

Фузили паста с доматен сос и пилешко месо

Зеленчуците се слагат в същия тиган и се запържват до омекване....Пармезанът се настъргва, магданозът се нарязва на ситно и ястието се поръсва с тях.

Дал махани с наан питки

Ястието се оставя да къкри на слаб огън 30–40 минути и се разбърква периодично.

Кремообразна яхния с маслен боб, гъби печурки и броколи

Масленият боб и зеленчуковият бульон се добавят в съда и сместа се оставя да къкри.

Супа Кълън скинк – вариант с пушен хек

Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се добавят към задушените зеленчуци.

Италиански патладжани с моцарела в доматен сос

Съдът се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече за 25 минути.

Кремообразни макарони с телешка кайма и сирене чедър на тиган

Ястието се оставя да къкри до омекването на макароните, като се разбърква периодично, за да не залепне.

Пълнени патладжани с маслини, сирене фета и домати на фурна

Сместа се овкусява със сол и черен пипер и се готви, докато зеленчуците омекнат и отделената течност леко се сгъсти.