Рецепти за зеленчукови ястия с яйца

Пържени кюфтета от картофи, царевица и риба тон

Добавят се и картофеното пюре и яйцето и от сместа се прави кайма.

Крем супа от царевица със заквасена сметана

Хингел мантъ с картофи

Яйцето се разбива и се добавя към брашното.

Равиоли със спанак и рикота в масло със салвия

В него се счупват яйцата и се добавя сол.

Спаначена страта със сирене моцарела и чедър на фурна

Ястието се пече около 50–60 минути до получаване на златиста коричка и стягане на яйчената смес в средата.

Печени измирски кюфтета на фурна

Каймата се смесва с лука, чесъна, магданоза, галетата, яйцето, кимиона, червения пипер на прах, солта и черния пипер....Съдът се покрива с капак или алуминиево фолио и ястието се пече в предварително загрята на 180°C фурна за около 40–50 минути, докато картофите омекнат и сосът се сгъсти.

Панирана свинска пържола с печени картофи и свежа салата

Зеленчуците се смесват в купа, подправят се с останалия зехтин и оцета от червено вино, след което се овкусяват с част от солта и част от черния пипер....В три отделни съда се поставят брашното, разбитите яйца и галетата....Ястието се сервира, като в чиния се поставя панираната пържола, до нея се нареждат печените картофи, а отстрани се добавя свежата салата.

Традиционна немска картофена салата (Kartoffelsalat)

Яйцата се сваряват, охлаждат се, обелват се и се нарязват.

Солен тарт с праз лук и сирене

Добавя се яйцето и бързо се омесва гладко тесто.

Кюфтета от еленско месо с кремообразен гъбен сос и папарделе

Мляното месо се смесва с тях, яйцето, галетата, пармезана и ригана.

Тарт с праз лук, бекон, синьо сирене и сушени сини сливи

Добавят се яйцето и студената вода и се замесва гладко тесто.

Пуешко руло с омлет от билки и броколи на пара

Яйцата се разбиват с прясното мляко, към сместа се добавя наситненият спанак и останалата част от розмарина....Ястието се сервира с броколи и се гарнира с клонка розмарин за аромат.

Безглутенов пай с лук и телешка кайма

Яйцето се разбива със студената вода и се прибавя постепенно, докато се оформи меко тесто.

Турски чифтлик кюфтета с картофи, грах и моркови

Съдът се похлупва и ястието се оставя да се готви на слаб огън около 25–30 минути, докато зеленчуците омекнат и кюфтетата се сготвят напълно....Каймата се смесва с лука, чесъна, галетата, яйцето, солта, черния пипер и кимиона.

Пържен ориз по янжоу със скариди и свинско месо

Яйцата се разбиват леко в купа....Ястието се сервира веднага.

Традиционна естонска супа с пилешки фрикадели

Пилешката кайма се смесва с лука, чесъна, яйцето, галетата, прясното мляко и магданоза....Супата се оставя да къкри до омекване на зеленчуците.

Шакшука - класическа рецепта

В соса се оформят четири гнезда и във всяко се счупва по едно яйце....Тиганът се покрива и ястието се готви, докато белтъците се стегнат, а жълтъците останат течни или станат по-твърди според предпочитанията.

Деликатна супа с ориз и кюфтенца

По желание се добавят галетата и яйцето....Зеленчуците се варят на умерен огън около 10 минути.

Шпецле с хрупкав бекон и карамелизиран лук

Яйцата се счупват и се добавят към брашното, като постепенно се налива прясното мляко, докато се образува гъсто, но лепкаво тесто....Ястието се овкусява със сол и черен пипер и се поръсва с накълцан пресен магданоз.

Хрупкави печени тиквички на пръчици с пармезан

Яйцата се разбиват в отделен съд, а брашното се поставя в друг.