Рецепти за сладки и солени печива

Арабски хумус / пастет / разядка от сварен суров нахут със сусамов тахан, чесън и лимонов сок

Може да се поднася намазан върху препечени филийки или като гарнитура към печено и пържено месо или риба.

Пело ( Запържено свинско с ориз и ананас )

Добавят се кориандърът, карамфилът, ситно нарязаният лук, солта и при непрекъснато бъркане всичко се пържи 10-12 минути....Месото със соса се поставя във форма за печене.

Кавърма в хляб с телешко месо от шол, стерилизирани гъби печурки и червено вино

Лесна домашна лазаня болонезе от готови кори с телешка кайма, домати от консерва, босилек и кашкавал на фурна

Посолява се и се готви 1-2 минути под капак....Лазанята се пече 30-40 минути докато стане готова.

Кекс / сладкиш с брашно от лимец, замразен боровинки и орехи

Белтъците се разбиват със захарта и една щипка сол....Кексът се пече във фурна на 180 градуса до готовност.

Домашен питомен заек капама с чесън, лук, домати от консерва и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Глиненият съд се поставя в студена фурна и се пече около 2 часа на по-слаба температура.

Вкусни свински пържоли с бяло вино, сладко от ананас и горчица в глинен гювеч на фурна

Свинските пържоли се почистват, начукват се и се овкусяват със сол и черен пипер....Пържолите се пекат на силна фурна до готовност.

Марината за свински / пилешки шишчета с горчица на скара / барбекю / грил тиган

Разбъркват се и при нужда се добавя сол....След това маринованото месо се набожда на шишчета, които се пекат на скара, барбекю или грил тиган.

Палачинки с ябълков пръстен

Индийска оранжева (червена) леща яхния с картофи, моркови, чушки, карфиол и подправки

Сервира се с препечен хляб.

Лазаня със сирене рикота, моцарела, пармезан и сос от кайма и доматено пюре

Лазанята се пече във фурна на 160 градуса за 45 минути.

Морковена салата с лимонов сок

Кимионът (на зърна) се изпича за 2 минути....В кипяща солена вода се слагат нарязаните на кръгчета моркови.

Медени шишчета от свинско месо

Свинското месо се нанизва на шишчетата и се изпичат на скара.

Салата с бейби спанак, бадеми, стафиди и червен лук

Фурната се загрява предварително на 180 градуса и в нея се изпичат бадемите за няколко минути....Зехтина, оцета и пудрата захар се слагат в буркан, овкусява се със сол и черен пипер и бурканът се затваря.

Пържени зелени чушки с доматен сос и сирене

Чушки се измиват, изпичат в чушкопек, фурна или грил....Подправя се със сол, пипер и малко захар.

Пълнозърнести спагети с броколи, карфиол и домати

Печените белени червени чушки се нарязван на ситни кубчета.

Мариновани телешки хапки

След това се отцежда от маринатата и се пече на скара до пълна готовност.

Тика масала с карфиол в уред за бавно готвене Slow Cooker (веган)

Подправят се със сол и черен пипер....Сервира се, поръсено с накълцан магданоз и печено кашу.

Вегетарианско къри от бамя, гъби печурки, домати, кимион, куркума и кардамон

Наливат се 6 лъжици олио и счуканият чесън, бамята, куркумата и солта се запържват....Изпечените чушки се начупват и се слагат в тенджерата.

Чътни сос от черен бъз в бурканчета (зимнина)

Овкусява се със сол на вкус....Особено добре се съчетава с печена пуйка или патица.