Рецепти за зеленчукови основни ястия

Печени мариновани свински гърди в горчица, соев сос, чесън, мед и бира на фурна

Смилянски боб яхния с чесън и праз на котлон

Ястието се оставя да уври.

Попска яхния от скумрия с лук арпаджик и домати

Ястието ври около 10 минути, след което се налива малко вода.

Печени картофени кюфтета с тиквички и галета на фурна

Към зеленчуковата смес се добавят разбитото яйце, черният пипер, солта и подправките.

Доматена супа Гаспачо с червено вино, маслини и кисела краставичка

Пилешки сърца с лук, гъби, топено сирене и сметана в глинени гювечета или гювеч на фурна

Сърцата се слагат при зеленчуците и се добавят чубрица, черен пипер и сол.

Печени филета от сьомга на скара с марината от текила, лимон, зехтин, чесън и кориандър

Печена агнешка плешка с картофи и розмарин на фурна, шпикована с чесън и бекон

Пържени китайски спагети / нудели с три вида месо - свинско, пилешко и телешко и сладко кисело сос

Сварените спагети се добавят към сместа и ястието се разбърква добре.

Пролетна запеканка с кайма, морков, картофи, тиквички и кашкавал на фурна

Талиатели паста с гъби манатарки, зехтин, домати, сметана и пармезан

Ястието се разбърква внимателно и се добавя половината настърган пармезан.

Свински ребра мариновани в мед, соев сос и доматено пюре печени на фурна

Крехки сочни мариновани свински котлети с розмарин на скара или грил тиган

Омлет със спанак, пресен лук и извара

Сместа се излива върху зеленчуците и съдът се похлупва.

Печени котлети от риба сьомга на скара или грил тиган с розмарин и чесън

Пролетна яхния с коприва, пресен зелен лук и кафяв ориз

Слага се оризът и се налива горещ зеленчуков бульон в съотношение 1 към 2....Ястието се посолява на вкус и се подправя с гьозум.

Лозови сарми по гръцки с ориз и маслини

Тортила чипс с дип от червен боб

Родопска кавърма с агнешка кайма, чушки, гъби манатарки и кашкавал

Печено пиле с черна леща, грах и спаначено песто

Когато зеленчуците омекнат, се налива бульонът и пилето се връща в съда....Ястието се похлупва и се прехвърля във фурната.