Рецепти за зеленчукови основни ястия

Ущипци (сръбски кюфтенца / кебапчета) с телешка и свинска кайма, пушен бекон и кашкавал на скара

Задушено свинско месо от плешка със зелен лук, джинджифил и оризово вино по китайски на фурна

Добавят се в ястието и то се готви до къкрене.

Постно кисело зеле с ориз, булгур, праз лук и домати на фурна

Ястието се готви, до омекнване на ориза и булгура.

Пилешко филе соте с мариновани гъби печурки, червени и зелени чушки и домат

Ястието се подправя с червен пипер, захар и сол.

Мариновани скариди в лимонов сок, соев сос, зехтин и чесън печени на жар

Пълнени (гнетени) сушени чушки с намачкан бял боб, орехи и червен лук на фурна по врачански / северняшки

Пържени замразени тигрови скариди в тиган с чесън, куркума, кориандър, босилек и магданоз

Лятна манджа с патладжан, чушки (пипер) и домати

След това зеленчуците се запържват в загрята мазнина....Добавят се настърганите домати и когато ястието се задуши, се сгъстява с малко брашно - размито във вода.

Бързи пържени спаначени кюфтета с ориз, панирани в яйца и галета

Лесни сарми от листа кисело зеле с кайма, ориз и праз лук задушени в тенджера

Празнична постна сарма от лозови листа във форма за кекс с ориз, лук и стафиди и бял сос от кисело мляко и брашно

Ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса, като формата се покрива с алуминиево фолио.

Запеканка с гъби манатарки, масло, извара и кашкавал на фурна

Паниран карфиол в пухкава панировка от яйца, бира, брашно и бакпулвер

Спагети с доматен сос, кренвирши, кашкавал, чесън и босилек

Лесни печени свински пържоли от котлет с кост в глинен гювеч с картофи, лук и гъби манатарки

Зеленчуците се почистват, измиват и нарязват на кръгчета....Ястието се пече на 250 градуса - около час и половина.

Печени сочни картофени кюфтета с бекон и кашкавал на фурна

Печено агнешко бутче със спанак и пресен лук под фолио на фурна

Ястието се пече до пълното омекване на зеленчуците и получаването на златиста хрупкава коричка на агнешкото месо

Спагети Карбонара пилешко месо / филе, гъби, сметана и топено сирене

Спагети с бял сос от пилешко месо от гърди, броколи и заквасена сметана

Вкусна яхния от свинско месо от плешка със спанак, гъби, праз лук и ориз

Зеленчуците и месото се задушават за няколко минути....Ястието се подправя със сол, черен пипер, чубрица и червен пипер.