Рецепти за зеленчукови основни ястия

Пълнени картофи с боб и доматено пюре на фурна

Ястието се поднася горещо и по желание се декорира с чери домати и пресен лук.

Пържени дребни скариди пане в белтък и картофено пюре на прах по китайски с грах, моркови и сушени черни гъби

Прибавят се грахът, морковите и черните гъби и ястието се готви 5 минути.

Тиквички с пасирани чушки и доматен сос

Добавят се тиквичките, ястието се посолява, подправя с черен пипер и се готви под капак, докато тиквичките омекнат.

Печен фалафел - арабски вегетариански кюфтенца от нахут

Задушен печен заек с чесън, лук арпаджик и розмарин в глинен гювеч на фурна

Малко преди ястието да е готово, капакът се маха, за да се запече месото.

Задушено заешко месо с моркови и бяло вино в тенджера (яхния)

Ястието се подправя с дафиновият лист, черен пипер и сол на вкус.

Печено филе от бяла риба с лимон и чесън във фолио на фурна

Червени картофи гратен (запеканка) по шведски със сметана и филе от сьомга

Отново се слагат картофи и по този начин се нарежда ястието до изчерпване на продуктите.

Пълнени печени калмари с гъби и ориз на фурна

Печена пъстърва с чери домати и лимон на фурна

Ястието се поръсва с още малко зехтин, мащерка, сол и черен пипер.

Печени пилешки дробчетa с гъби, картофи, кашкавал и масло в гърне (гювеч) на фурна

Ястието се поръсва със ситно нарязан риган, оронена чубрица, смлян черен пипер и сол.

Попска яхния в глинен гювеч (гърне) с телешко месо от шол, гъби, лук, арпаджик и бяло вино

Когато ястието започне да ври, температурата се намалява на 140 градуса.

Заешка яхния с ябълки и гъби в тава на фурна

Тавата се поставя във фурната и ястието се пече около час, час и 15 минути на 150-160 градуса.

Вегетарианска мусака от тиквички, ориз, картофи, моркови, къри със сос от копър и кисело мляко на фурна (със заливка)

Зеленчуците се запържват в загрято олио.

Картофен огретен без варене с пилешко месо от гърди (филе), гъби печурки и кашкавал на фурна

Ястието се поръсва със сол и черен пипер.

Грах яхния с домати, чесън и копър

Зеленчуците се задушават, докато течността поизври.

Боб яхния – класическа рецепта с лук, морков, червена чушка и доматено пюре

Бобът се оставя да ври още около един час, докато се сварят зеленчуците.

Печена риба сьомга със зелен фасул и портокалов сос на скара или грил тиган

Запеканка от тиквички, чесън, яйца, кашкавал, заквасена сметана и сос Бешамел на фурна

Ястието се пече в загрята фурна за около половин час.

Пилешки сърца с бекон, масло, лук, гъби, топено сирене, кашкавал и сметанов сос

Налива се бялото вино и ястието ври на среден огън.