Рецепти за зеленчукови основни ястия

Паеля по Валенсиански с пиле, заек и сос от червено вино

Ястието се оставя да къкри, без да се разбърква, около 20-25 минути, докато оризът омекне и течността се абсорбира.

Хавайско Локо Моко (Loco Moco) с телешко кюфте, яйце и гъбен сос

Бележка: Локо Моко (Loco Moco) е емблематично хавайско ястие за душата, което съчетава четири основни компонента: основа от топъл бял ориз, сочно телешко кюфте, кафяв сос (грейви) и пържено яйце на очи....Брашното се поръсва върху зеленчуците и се разбърква за 1-2 минути, за да се свари.

Фузили паста с броколи и скариди

Към зеленчуците се добавя сварената паста и всичко се разбърква....Ястието се подправя с допълнително сол, черен пипер и люти чушки, при необходимост.

Яхния със свинско месо (плешка) с праз лук, картофи, моркови и гъби

След това месото се прехвърля в дълбока тенджера и се добавят задушените зеленчуци и картофите....След като ястието заври, се готви на бавен огън около час.

Запържени пилешки хапки от филе с чушки и патладжан

Зеленчуците се връщат в тигана и ястието се готви още няколко минути до готовност на месото.

Пържени индийски пилешки кюфтета тика масала

Ястието се оставя да къкри на ниска температура за около 10 минути.

Креолски скариди с пиле на тиган

Царевичното нишесте се разбърква във водата, така че да се направи каша, която се добавя към ястието, за да се сгъсти соса.

Лазаня от картофи, кайма, пеперони и доматен сос на фурна

Ястието се поръсва със сол и черен пипер и се покрива с алуминиево фолио.

Зрял бял боб (фасул) с целина, чушка, морков, лук и подправки в глинено гърне на фурна

Чеснова пица със сирене моцарела, сушени домати, бекон, фета и чушки

Печени кюфтета от телешка кайма с наденица и доматен сос на фурна

В голяма купа се смесват телешката кайма, месото от наденицата, настърган пармезан, яйцата, галета, нарязаните зеленчуци, риган, босилек, сол и черен пипер....Ястието се покрива с фолио и се пече в загрята фурна 200 градуса за около 30 минути.

Prasorizo (Прасоризо) – гръцко ризото с праз лук

Ястието лесно се подправя с различни зеленчуци, пресни билки или лимонов сок, но обикновено не включва месо или млечни продукти.

Бургери с червена киноа, сладък картоф и нахут

Зеленчуковият бульон, сладкият картоф и киноата се слагат в тенджера на среден огън.

Имамбаялдъ - оригинална класическа рецепта с патладжани, чушки и домати на фурна

В тава се слага ред патладжани и пласт от задушените зеленчуци....Ястието се реди по този начин до изчерпване на продуктите.

Свинска кавърма от месо от плешка с лук, чушки, доматен сок, червено вино и бульон

След няколко минути се налива червеното и ястието се оставя да поври, докато алкохолът се изпари.

Яхния с пуешко месо, зелен фасул и картофи

Заедно с лука и се добавят към ястието.

Печено заешко месо с ориз, чушки, чесън, лук, маслини и магданоз в глинен гювеч на фурна

След това се изважда от фурната, изважда се месото от ястието.

Лесен картофен огретен с патладжани, тиквички, домати, сирене, извара и кашкавал печен на фурна

Ястието в предварително загрята фурна на 200 градуса С около 20-25 минути или до готовност на зеленчуците.

Печени патешки бутчета с кисело зеле и ябълка на фурна

Смесва се със задушените зеленчуци и се прехвърля в тава....Фолиото се отстранява и ястието се допича за още 5-10 минути.

Индийско къри със зелен грах и масала

Зеленчуците се разбъркват и се слагат почистените скилидки чесън и нарязания джинджифил....Налива се 1 чаша вода ястието отново се разбърква.