Рецепти за пресни сокове

Лятна салата от розови домати, чушки Сиврия, прошуто, червен лук, овесени ядки и дресинг от мед, лимон, зехтин и чесън

Овкусяват се с лимонов сок, стрит чесън, мед, зехтин, сол и черен пипер.

Пикантно пържено пилешко месо от обезкостени бутчета на тиган с бадеми и ароматен сос от кетчуп, соев сос, табаско, мед и лимон

Всичко се разбърква и след 5 минути се добавят сосът табаско, течният мед, пушеният червен пипер, прясно изцеденият лимонов сок и царевичното брашно.

Картофена салата със свински наденички, грах, сирене, лук, лимон и зехтин

Грахът се сварява, а ако се използва пресен грах или замразен, само се пуска във вряща вода за 3-4 минути....Към тях се добавят нарязан на ивици червен лук, сирене на кубчета, нарязани на ситно магданоз и мента, зехтин и лимонов сок.

Пилешка супа от фенер с морков, чушка, чесън, домат и макарони

Когато макароните са готови, се овкусява с лимонов сок и кориандър.

Пилаф с кафяв ориз, фурми, моркови и лук

Добавя се лимоновият сок и се поръсва с накълцан зелен лук.

Бяла риба плакия с лук, моркови и заливка на фурна

Рибата се нарязва на парчета, посолява се и се полива с прясно-изцеден лимонов сок.

Панирана риба мряна със сусам и хрупкав лук

Сосът се разпределя върху парчетата панирана риба и се слага лимонов сок.

Ванилов милкшейк с шоколадови сладки

Салата Капрезе от домати и моцарела с ориз

В отделна купичка се омесват зехтина и лимоновия сок.

Зимна супа с картофи, кисело зеле и червено цвекло

Зелевия сок и останалата вода се добавят към супата и се вари още 10-15 минути....Сваля се от огъня, подправя с пресен черен пипер и се сервира.

Лесна морковена торта с канела и сметанов крем

Към тях се прибавят олиото, прясното мляко и предварително смесените и пресяти брашно, бакпулвер и канела.

Лесна торта с маскарпоне, ягоди, сметана и шам фъстък

Тортата се декорира с пресни ягоди и печен шам фъстък или други ядки по избор.

Патладжани на фурна с яйца и сирене

Патладжаните се нарязват на колелца, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок....Ястието се залива със смес от разбитите с прясното мляко яйца и се пече при 180 градуса до готовност.

Торта шарлота с бишкоти, сирене маскарпоне, ванилов крем, киви, праскови и бадеми за десерт (с желатин)

Ваниловият крем се приготвя с прясното мляко според указанията на пакетчетата....Желатинът се залива с хладка вода и се оставя да бухне, след което се смесва със сокът от лимона и се разтваря в него на водна баня.

Кюфтета яхния с ориз, грах, бамя, лук и доматен сос в глинен гювеч на фурна

(Рецептата е със замразена бамя, но според сезона може да се използва и прясна).

Печена бяла риба хек с лимон и зеленчуци във фолио на фурна

В коремите им се разпределят парчетата лимон и всяка се слага къс фолио, поръсено с настъргана целина и лимонов сок.

Талятели паста с филе от риба, лимон и магданоз

лимонов сок, останалата лимонова кора, щипка захар, щипка сол, черен пипер и 2 с.

Торта с маслен крем и тънки блатове с амонячна сода

Приготвя се първият крем, като от прясното мляко се отделя 1 чаша....Всеки блат се сиропира със сок от компот или приготвен захарен сироп.

Класически шоколадови пасти с крем от сметана, кондензирано мляко, шоколад и желатин и какаова глазура

Добавят се към сместа заедно с олиото и прясното мляко....Десертът се сглобява, като във форма за торта се слага единият блат, сиропира се със сок от компот, намазва се с крем и се слагат втори блат.

Гуакамоле с чесън, кориандър, домат и червен лук (предястие с авокадо)

Подправя се със сок от лайм.