Рецепти за лимонови сосове

Печено ароматно цяло пиле с хрупкава коричка с лимон и мащерка върху решетка на фурна

В отвора на пилето се слагат резени лимон и стръкчета мащерка....Готовото пиле се намазва със соса, който се е отделил в тавата от печенето.

Зелен чътни сос от кориандър и мента за панирани ястия и бяло месо

Слагат се и подправките - сол, джинджифил, кимион и лимонов сок....Сосът се съхранява в буркан в хладилника до около седмица.

Пастет от патладжани, прясно мляко и извара по турски (хумус, разядка, салата)

след това се намачкват и се поливат с лимонов сок....Приготвя се сос бешамел от прясното мляко, брашното и маслото.

Коктейл Блъди Мери (Bloody Mary) с водка, доматен сок и табаско

В кана се слагат доматеният сок, лимоновият сок и водката....Коктейлът се разбърква и се подправя с по 1 капка сос табаско и сос уорчестър.

Фалафели (пържени нахутени кюфтенца) с таханов сос

Киселото мляко, стрит чесън, лимонов сок и сусамов тахан се смесват....Фалафелите се нареждат в лист айсберг и се поливат с приготвения сос.

Сос Ремулад с майонеза, горчица и кисели краставички – за калмари и риба

Майонезата, горчицата, една щипка бял пипер, лимоновата кора и една щипка сол се разбъркват добре....От тази смес, при постоянно бъркане, се добавя към сместа с киселите краставички и сосът е готов.

Печена риба скумрия на скара с доматен сос, зехтин, оцет и босилек

Смесват се с оцета, лимоновия сок, накълцания на ситно босилек, малко зехтин, сол и черен пипер....Скумриите се сервират, полети с този сос.

Пържени пъдпъдъци със сос от лимон и ром и гарнитура от гъби

Пъдпъдъците се изваждат и се заливат със сос, приготвен от мазнината от печенето, сокът от половин лимон, 50 мл ром и чаша пилешки бульон.

Азиатска марината за свински врат и свинско месо

В малка купа се смесват рибеният и соевият сосове....Добавя се кафявата захар и лимоновият сок.

Пържени рибени кюфтета от треска и сварени картофи с бял сос

Кюфтетата от треска се сервират с лимонов сок и ситно нарязан магданоз.

Сочна телешка пържола (стек) със сос Чимичури на скара или грил тиган

Подредете нарязаната пържола в чиния и отгоре намажете със соса чимичури.

Кремообразен дресинг за салата със сметана и сок от кисели краставички

Бърз дресинг за салата - бял балсамов винегрет

Гръцки винегрет / дресинг за салати

Сочни печени пилешки гърди (филе) с розмарин на скара

В подходящ плик се слагат сосът ранч, зехтин, сос уорчестър, лимонов сок, розмарин, оцет, сол и черен пипер на вкус.

Пържени тиквички в зехтин с бял сос от кисело мляко, копър и чесън

Сервират се топли или студени с киселото мляко, размесено със счукания чесън, ситно нарязания копър, сол на вкус и по желание с лимонов сок.

Солени мъфини с извара или рикота, спанак, кашкавал и сос песто от босилек

Яйцата се разбиват със сол, лимонов сок и черен пипер.

Маринован сочен свински бекон в соев сос, кетчуп, захар и лимон печен на грил тиган или скара

Маринова се в смес от соев сос, риган, чубрица, кимион, захар, кетчуп, черен пипер и сок от лимон.

Херинга на фурна с доматен сос

Сервира се с резени лимон.

Витаминозна салата от краставици, моркови и ябълки със сос от авокадо, хрян и синьо сирене

Авокадото се овкусява с лимонов сок, за да не покафенее....Другата част от авокадото се оставя настрани за соса.