Рецепти за пържени зеленчукови ястия

Тарт със спанак и сирене от готови точени кори

Нарязаните на ситно праз и чесън се запържват в половината масло....Ястието се залива със сместа и във всяко гнездо се чуква по едно яйце.

Бял боб от консерва с прясно зеле и картофи на тиган

Картофите се запържват в загрят зехтин до златист загар....Ястието се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Мусака с кисело зеле, кайма и ориз

Сместа се запържва, докато се раздроби....Ястието се разбърква и се прехвърля в тава.

Стерилизирани гъби припънки с домати, печени чушки и моркови

Запържват се за около 20 минути или докато водата се изпари.

Ризото с ечемик, пиле, гъби и червено вино

Заедно с накълцания лук се запържват за около 5 минути....Ястието се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Гергьовско агне (плешка) върху подложка от булгур и агнешки комплект печено под було на фурна

Нарязаните на ситно лук и чесън се запържват в половината загрято масло....Ястието се подправя с джоджен и магданоз.

Бъркани яйца със сирене по шопски

Запържват се заедно с нарязания лук в загрята мазнина.

Мусака с макарони, кайма и топено сирене

След това се добавя каймата и се запържват до раздробяване....Ястието се поръсва с нарязаното топено сирене и настърган кашкавал и се запича за около 5-10 минути в загрятата фурна.

Готови ньоки с пилешко месо, гъби, бекон и сметана

Нарязаният на дребно бекон се запържва в загрят тиган....Ястието се оставя да кипне, след което температурата на котлона се намаля и се оставя да къкри за около 3 минути.

Спагети със сос от лютеница и кайма

В загрято олио се запържват нарязаните на ситно лук и чесън.

Папуцаки - пълнени патладжани по гръцки с кайма, домати и моркови от туршия

Когато зеленчуците се задушат, се добавя каймата и се подправя с черен пипер, червен пипер и сол на вкус....Запържва се, докато се разтопи.

Пица с тесто от пълнозърнесто брашно

Разядка / предястие от карфиол и авокадо

Нарязаните лук и чесън се запържват в загрят зехтин.

Талиатели с микс замразени морски дарове (миди, калмари, скариди), доматен сос и босилеково песто Дженовезе

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в загрят зехтин....Добавят се морските дарове и ястието се разбърква.

Пълнени домати с кайма, ориз и шунка на фурна с доматен сос от пресни домати

Запържва се.

Задушено пилешко филе по мексикански с царевица, домати и кашкавал

Пилешкото филе се нарязва на ивици и се запържва в загрята мазнина....След около 5 минути ястието се подправя с чили, черен пипер и сол на вкус.

Кюфтета със сос фрикасе с кисело мляко

Настърганите лук и морков се запържват, докато леко омекнат....Сместа се темперира с бульон от тенджерата и след това при непрекъснато бъркане се слага в ястието.

Задушен замразен спанак с ориз печен на фурна

В загрято олио се запържва нарязаният на ситно лук....Добавя се спанакът и зеленчуците се разбърква....Ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути или до готовност.

Крехко пиле филе жулиен с бекон, ориз, гъби, къри, масло и готварска сметана

Маслото се загрява в тиган и пилешкото месо се запържва, заедно с бекона и кърито на умерен огън....Сипва се течната готварска сметана и ястието се връща на котлона....Оризът се сварява в зеленчуковият бульон и когато е готов се разпределя на порции, като отстрани се слага от приготвеното пиле жулиен с къри.

Мжадара - кафява леща с ориз басмати по ливански

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрята мазнина....Ястието се поръсва с черен пипер и се захлупва, за да се задуши.