Рецепти за зеленчукова зимнина

Мариновани гъби рижики и манатарки в оцет и олио (зимнина)

Гъбите рижки се почистват и се варят във вряща вода за около 10 минути...

Пукани люти чушки без стерилизиране в бурканчета (зимнина)

Дръжките на чушките си изрязват...

Оригинална кавърма по радомирски със свинско месо, туршия, праз лук и яйца

Маринована гъба кладница в зехтин и чесън (зимнина)

Оцетът, водата, чесънът, черен пипер, сол и мащерка се кипват...

Кисела туршия от люти чушлета с аспирин

Бърза пица на тиган с тесто с бакпулвер, кренвирши, лютеница, чушки, кисели краставички и кашкавал

Кесадия с пилешко филе, сирене Бри, рукола и мармалад от кайсии

Сушена сланина варена в зелева чорба / сок (зимнина)

Сланината се нарязва на правоъгълни парчета...

Домашна консерва закуска от скумрия с грах, бял боб (фасул), лютеница, кисели краставички, моркови и печени чушки стерилизирана в буркани

Хрупкави банички от готови кори за баница на сач с плънка от телешка кайма, лютеница и патладжан

Турски постни кюфтета от варени червена леща и булгур, лютеница и пресен лук

Спагети с кайма, доматено пюре, лютеница, сирене и кашкавал печени в тава на фурна

Гарнитура към кюфтета от боб с лютеница, праз и магданоз

Мариновани стерилизирани цели чушки камби (пипер) с аспирин за зимата (зимнина)

Дръжките от камбите се отделят внимателно и камбите се почистват от семената...

Голяма солена палачинка на фурна със сирене, колбас, лютеница и кашкавал

Свинско месо варено с кисело зеле в буркани (зимнина)

Киселите зелки се нарязват на ситно...

Туршия от прясно зеле и червени чушки

Зеленчуците се смесват заедно с накълцаният кервиз.

Пържени стерилизирани чушки върхари в буркани с оцет, захар и сол (зимнина)

Опашките на чушките се изрязват...

Мариновани червени чушки капия със сол и оцет (стерилизирана зимнина)

Приготвя се марината от водата, оцета и солта...

Парена туршия от печени червени чушки (пипер), зеле и чесън (с олио, оцет и аспирин)