Рецепти за зеленчукова зимнина

Бърза солена торта с готови палачинки, крема сирене, колбас мортадела и лютеница

Туршия от чушки камби с карфиол и грозде

Зеленчуците се заливат с маринатата и се притискат с дъсчици.

Пържени зелени домати от туршия с яйца

Мариновани гъби пачи крак стерилизирани в буркани с оцет и захар (зимнина)

Гъбите пачи крак се измиват много добре...

Стерилизирано прясно зеле с домати в буркани (зимнина)

Зелето се нарязва на ивици и се посолява...

Доматена стерилизирана апетитка с бамя и домати в бурканчета (зимнина)

Доматите се обелват и смилат...

Чътни сос от черен бъз в бурканчета (зимнина)

Така приготвеният сос е идеален за бели меса, както и за задушени зеленчуци.

Солена торта без брашно с картофи, яйца, кашкавал, майонеза, лютеница, горчица и извара в купа

Домашна лютеница от печени чушки с варени моркови и сирене без варене

Подходяща гарнитура за свински пържоли на скара с лютеница, домати от консерва и праз лук

Солена торта с хляб, кашкавал, течна сметана и лютеница

Пържени тиквички в доматен сос (зимнина)

Доматите се смилат в машинка с приставка, която отделя люспите и семето им...

Мариновани дребни червени чушки камби пълнени със сирене в буркан (зимнина)

Чушките камбите се измиват и се почистват...

Ломска лютика с червени чушки и кисело мляко с чесън (зимнина)

Чушките е чесънът се смилат заедно в месомелачка...

Стерилизирани червени домати буркани за зимата (зимнина)

Лукът се нарязва на ситно...

Консервирани печени чушки камби с аспирин, оцет и олио в буркани (зимнина)

Червените камби се измиват и почистват от семената...

Принцеси сандвичи с кайма, кашкавал и лютеница

Пържена скумрия маринована в оцет, бяло вино, олио, чесън, люти чушки и подправки (зимнина в буркани)

Рибите се нарязват на кръгчета...

Туршия от малки лукчета арпаджик

Мариновани гъби рижики и манатарки в оцет и олио (зимнина)

Гъбите рижки се почистват и се варят във вряща вода за около 10 минути...