Рецепти за говежди ястия

Голямо кюфте от свинска и говежда кайма с лук, моркови

Обезкостеното и почистено от грубата съединителна тъкан месо се измива в студена течаща вода, изцежда се и се смила в месомелачка...

Задушен говежди език със сушени гъби и винен гъбен сос със сметана

Говеждият език се слага да се вари заедно с нарязаният на едро лук, сушените гъби, дафинов лист, черен пипер на зърна и бахар.

Говеждо филе със сметанов гъбен сос на тиган

Говеждото филе се почиства и се нарязва на около парчета.

Домашен телешки / говежди бульон от кости

Костите се наситняват и се слагат в намазнена тава...

Говежди стек от контрафиле (филе) с ароматно масло със синьо сирене

Говеждото контрафиле се нарязва на парчета и се подправя с кориандър, черен пипер и сол.

Пълнени кюфтенца увити в бекон с барбекю сос печени на фурна

Говеждата кайма се омесва със сол, черен пипер, чесън на прах и нарязаните на ситно кисели краставички.

Най вкусната селска телешка (говежда) чорба / супа като на баба с картофи, грах и чушки

Телешкото месо се нарязва на хапки и се слага в тенджера...

Домашна сушена телешка пастърма с чубрица, сминдух, пушен и сладък червен пипер

Миланско ризото (миланезе) с ориз арборио и сирене ементал

Когато омекне и се позлати, се добавя нарязаният говежди костен мозък.

Лесковашка (сръбска) плескавица от свинска и телешка кайма с каймак на скара или грил тиган

Ризото с телешки мозък и сирене Ементал

След това се налива бульонът и ястието се посолява на вкус.