Рецепти за кисели зеленчуци

Печени кюфтета от тиквички с топено сирене, лук, чесън и копър на фурна

Прибавят се и яйцата, киселото мляко със содата и брашното.

Фритата със зелен фасул от буркан и печени пиперки

Залива се с яйцата, предварително разбити в киселото мляко.

Печена пъстърва с ориз и пушени свински гърди на фурна

Отгоре се редят филетата и върху тях се слагат ивички кисели краставички.

Агнешка супа (с останало печено месо) със замразен спанак за Великден или Гергьовден (без застройка)

Сервира се гореща с лъжица пълномаслено кисело мляко.

Пържено филе от риба пъстърва с лют млечен сос с орехи и копър на тиган

Прибавят се към разбърканото кисело мляко и на ситно нарязания копър.

Чорба / супа от пилешки дробчета с ориз, лук, моркови и домати от консерва

След 7-8 минути, щом оризът се сготви, към супата се добавя застройката от разбито яйце, кисело мляко и брашно.

Супа със спанак, ориз, лук, моркови, домати, сирене и застройка

Супата ври до готовност и се застройва със смес от киселото мляко, яйцето и брашното.

Постни лозови сарми с булгур и ориз печени на фурна

Във всеки лист се слага по 1 супена лъжица от плънката от ориз, булгур и зеленчуци и се завива....Подходящо е сармите да се сервират с кисело мляко.

Спаначена супа с ориз и къри

В малка купа се смесват киселото мляко, оцета и яйцето.

Мързелив зелник с праз лук и сирене

Когато сместа се охлади, се добавя сиренето, яйцата и киселото мляко, разбърквано със содата.

Смути от банан, ананас и джинджифил

Солени пилешки кексчета в кори за баница

Яйцата и киселото мляко се разбиват и към тях се добавя пресятото брашно и бакпулвер.

Баница от готови кори с телешки салам, кашкавал и лютеница

Яйцата киселото мляко се разбиват на сос.

Гръцка мусака с тиквички, патладжан и кайма на фурна

Слага се и останалата част от каймата и върху мусаката се изливат разбитата смес от яйца, кисело мляко и брашно.

Пица с карамелизиран лук и кедрови ядки

Супа от телешка глава

Бульонът се прецежда и се отново се слага на огъня със зеленчуците и нарязаното месо....След 10 минути супата се застройва с разбитите кисело мляко и яйце и се поръсва с черен пипер.

Чорба от лапад и киселец

Зеленчуците се варят до омекване....кисело мляко или сметана.

Пасирана крем супа от спанак и картофи с бекон, сметана и мляко

Добавя се сол и варенето продължава, докато зеленчуците омекнат....По желание може да се сервира с кисело мляко.

Вкусни хрупкави печени картофени кюфтенца с магданоз на фурна, панирани в галета и яйца, поднесени с млечен чеснов сос (без лук, без пържене)

Сервират се топли, поляти с чеснов сос, получен от разбитото кисело мляко, счукания чесън и ситно нарязания копър.

Пържени патладжанови рулца пълнени с пушено сирене, извара и краставички

Ястието се залива с подлучено кисело мляко, смесено с натрошени орехови ядки и се украсява с маслини тип “Стафида”.