Рецепти за задушени телешки ястия425 резултата
отговарящи на филтъра
|
Страница << < 6 7 8 ... 22 > >> |
Великденски задушени телешки пържоли по македонскиОбезкостените и измити в студена течаща вода телешки пържоли след отцеждане се начукват с дървено чукче....Изпържените пържоли се овалват в ситно нарязания магданоз, нареждат се в тенджера, заливат се с мазнината, в която са пържени, и с 200 мл вода се задушават на слаб огън. |
Телешко задушено в бяло вино със зелени маслини и босилекТелешкото месо се нарязва на кубчета и се напръсква със соевия сос....Добавят се почистените маслини, сипва се бялото вино и ястието се оставя да поври на тих огън още около 20 минути. |
Задушено телешко месо със зеленчуци по китайскиТелешкото месо се реже на кубчета и се потапя във вода за 30 минути, след което се подсушава и оставя настрана....Огънят се намалява и ястието се бърка за няколко минути. |
Перлен ечемик с телешко месо и печуркиЯстието се сглобява, като ечемикът се поставя в чиния, върху него се подрежда месо, а отгоре и около него се добавят задушените лук и печурки....Телешкото месо се нарязва на хапки и се подправя с част от солта и черния пипер. |
|
Особуко - яхния от телешки бутовеТелешките бутчета се подсушават и се овкусяват със сол и черен пипер....Ястието се похлупва и се готви на слаб огън около 90-120 минути, докато месото стане много меко и се отделя лесно от кокала....Особукото се сервира върху яхнията от задушени зеленчуци със соса и се поръсва с магданоз. |
|
Осо буко (Osso Buco) - бавно печен телешки джолан на фурнаТелешките джолани се подсушават и подправят със сол и черен пипер....В същата мазнина се поставят нарязаните лук, моркови и целина и се задушават, докато зеленчуците омекнат....Джоланите се връщат в соса и ястието се оставя да къкри на слаб огън под капак за около 1. |
|
Телешко с бял дългозърнест ориз, гъби и заквасена сметанаГолям тиган с незалепващо покритие се загрява на силен огън и се добавя половината нарязано на ивици телешко месо....Задушават се за около 5 минути или докато зеленчуците омекнат....Ястието се оставя да заври, след което котлонът се намаля на слаба температура и се оставя да къкри, покрито, за около 45 минути. |
|
Паста Орзо (арпа фиде) Болонезе с телешка каймаНарязаните на ситно лук и чесън се задушават за няколко минути....След това се слагат доматеното пюре, сос уорчестър, натрошените кубчета телешки бульон и водата....Ястието се подправя със сол, черен пипер, босилек и риган. |
|
Телешка яхния със зеленчуци и червено виноТелешкото месо се нарязва на хапки и се разбърква с брашното, солта и черния пипер....След това се слагат нарязаните лук и целина и се задушават, докато омекнат....Ястието къкри на среден огън за около час и половина. |
|
Сочни телешки стекове (пържоли) с бира, задушени зеленчуци (лук, моркови, картофи) и кашкавал печени на фурнаВ малко мазнина и бирата се задушават нарязаните лук, моркови и чесън....Ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути. |
Телешко задушено в пикантен сос в гърнеТелешкото месо се нарязва на едри кубчета. |
Задушени телешки джолани с бяло вино и бира в глинено гърне на фурнаОбезкостяват се телешките джолани, начукват се добре и се овкусяват от всички страни със сол, чубрицата, черен пипер и чесън. |
Задушен телешки джолан с домати и моркови в гърнеТелешкият джолан се нарязва и се накисва за един час в студена вода. |
Задушени телешки гърди със зеле, праз, картофи и моркови в гърне на фурнаНарязва се измитото и подсушено телешко месо на парчета. |
Задушено телешко месо с бекон, гъби печурки и сметана по украинскиЯстието се остава да къкри на слаб огън до готовност, като при нужда се долива гореща вода. |
Месно руло от телешка кайма със сос на фурнаНарязаният лук се задушава докато омекне....Лучената смес се добавя към телешката кайма. |
|
Телешко филе (медальони) с червен винен сос с горски плодовеДобавя се лукът и се оставя да се задуши за около 7-8 минути....Добавя се зехтина и с приготвената смес се намазват телешките филета. |
|
Яхния с бавно печено крехко телешко месо, бекон, червено вино и доматено пюреТелешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в останалата мазнина от бекона, докато покафенее от всички страни....В същия съд се задушават нарязаните моркови и лук. |
|
Шведски кюфтенца от телешка и свинска кайма в бял сметанов сосВ дълбок тиган или тенджера се разтопява половината от маслото и в него се задушават нарязаните на ситно лук и чесън за 4-5 минути....Щом изстине се прибавят телешката и свинската кайма и яйцето и се разбърква до получаване на еднородна смес....Котлонът се намалява и ястието се оставя да къкри за 10-12 минути, докато белият сос се сгъсти. |
|
Печен зелен фасул с телешко месо на фурнаТелешкото месо се нарязва на хапки, а морковът – на кубчета, след което се задушават, заедно със ситно нарязаните лук и чесън. |
|
| Страница Първа Предишна 6 7 8 ... 22 Следваща Последна |