Рецепти за боб с зеленчуци

Кюфтета от телешка кайма със зелен фасул печени на фурна

Зеленчуково къри с тиква, фъстъчено масло, кокосово мляко и грах

Зехтинът се загрява...

Солен пилешки пай със зеленчуци (моркови, целина, грах) на фурна

Фурната се загрява на 220 градуса...

Зеленчукови кюфтенца с червена леща, магданоз и пресен лук

Лещата се изцежда, пуска се във вряща вода и се вари 5 минути...

Пилешки жулиени по китайски с нудълс, гъби, зеле, моркови, соев сос, кетчуп и нишесте

Зеленчуците се запържват по отделно в същата мазнина.

Печено агнешко месо задушено в червено вино с кус-кус и зеленчуци

Месото се нарязва и се поднася върху кус-кус, полято със сос и гарнирано със задушени зеленчуци и салата по избор.

Гарнитура от пържен ориз със зеленчуци (лук, моркови), соев сос, бяло вино и сусам

Оризът се почиства, измива се и се сварява в подсолена вода в отношение 1:3 (ориз:вода)...

Богат сос от диви гъби и билки

Зеленчуковият бульон се слага в тенджера и се оставя да заври.

Кремообразно пилешко филе къри в уред за бавно готвене

Добавят се черният боб, царевицата и доматите.

Пролетни рулца със скариди, краставица, пресен лук и билки и фъстъчен сос

Веган зеленчукови кюфтенца от тиквички, тофу, орехи и тиквени семки печени на фурна

Тиквичките и тофуто се настъргват...

Зеленчуков сос за топене

Главата лук се настъргва и се запържва в олиото...

Вегетарианска яхния с грах, картофи, карфиол, моркови, целина и праз

Зеленчуците се почистват и нарязват - морковите на колелца, карфиолът на розички, картофите на едри кубчета, а целината на ситно.

Начос с гуакамоле и заквасена сметана

След това се разпределят нарязаните черни маслини, свареният черен боб, сладката царевица, нарязаните домати, нарязаните люти чушки халапеньо, зеленият пипер, червеният лютив пипер и нарязаният лук.

Пържени свински хапки в сладко кисел сос

Зелена салата с риба тон, аншоа и зелени маслини

Добавя се и размразеният зелен боб, както и нарязаните на четвъртинки яйца.

Оризови нудли с тофу, пресен лук, чесън, бобови кълнове и сос тамари с кленов сироп

Крем супа от леща, тиква, праз лук, картофи, моркови, прясно мляко, пащърнак и подправки

Заливат се със зеленчуковия бульон, овкусяват се с подправките, слага се олиото и се варят до омекване.

Задушена бяла риба пангасиус

Добавя се предварително сварен боб или боб от консерва, а след това и рибата, нарязана на едри парчета.

Тюрлю гювеч с телешко месо, патладжани, картофи, моркови, чушки, зелен фасул, домати и грах на фурна