Рецепти за сухи подправки

Питка с тесто от лимецово и типово брашно и пълнеж от сирене и кренвирши поръсена със сусам (с мая)

Малко вода се затопля и в нея се разтваря сухата мая заедно с две лъжици брашно и една лъжица захар....Тестото се подправя с розмарин и сол и се омесва.

Питки от царевично и пшеничено брашно с мая и прясно мляко

Питка за кръщене с масло, мая и кисело мляко

Панирани пържени филийки от стар козунак с прясно мляко, канела и коняк

Паниран хрупкав карфиол на фурна с панировка от сирене пармезан и ядки кашу

Карфиолът се овалва първо в яйцата след това в сухата смес и се нарежда върху решетката.

Домашна луканка от конско месо, свинско месо и сланина (зимнина)

Завързват се и се оставят да изсъхнат на прохладно и сухо място.

Коледни курабийки от брашно, мед, захар, ром и какао с глазура от пудра захар и вода

Медът и захарта се разтапят и след това към сместа се добавя белият пипер и останалите подправки....Течната и сухата смес се съединяват, добавя се яйцето и се омесва меко тесто.

Вкусна коледна бобена салата с шарен родопски боб, лютеница, кисели краставички, праз и чесън

Пържени шницели от кълцано или мляно свинско месо от плешка, панирани в брашно, яйце и галета

Лютеница с коприва, печени червени чушки, копър и магданоз (зимнина)

След това се слага в сухи и топли буркани.

Коледна питка / погача елха с кисело мляко и мая

Мъфини със сладко (различни видове) от дюли / зелени смокини / круши / къпини / сини сливи / ябълки

Сухите съставки се добавя поетапно към течната смес и се редуват с прясното мляко.

Панирани хрупкави пилешки крилца с бакпулвер на фурна със сусам

Крилцата се овалват в сухата смес и се нареждат върху скарата.

Домашни веган бургери / кюфтета от червено цвекло, леща и елда

Салата с авокадо, яйца, бекон, печени чери домати, маслини, майонеза, сметана и крутони

Беконът се реже на ивици и се препича на сух тиган.

Пържен гъши дроб върху глазиран карамелизиран ананас и сладко вино (Порто, Марсала) с масло на тиган

Запичат се сух тиган, като отстрани се слага захарта и когато плодът се карамелизира, парчетата се обръщат.

Веган крем супа (кремсупа) от спанак с ориз

Подправя се с червен пипер и се наливат 4 чаши топла вода.

Печени пилешки гърди / филе с картофи и бира в глинен гювеч на фурна

Продуктите се смесват в глинен съд и се подправят със сушен риган, смлян черен пипер и сол.

Пържено задушени свински черен дроб и гърди (бекон) в тъмна бира с лук, брашно и масло

Салата с варен булгур и жълта леща, домати, червени чушки и сос от нар