Рецепти за сухи подправки

Запечено подправено свинско филе на фурна

Свинското филе се подсушава с домакинска хартия и се намазва обилно със сместа от подправки, така че да се покрие равномерно.

Цяло пиле табака на грил тиган с печени картофени резени

Овкусяват се със зехтина, чесъна, сушените подправки, солта и черния пипер.

Асопао де пойо – пуерториканска пилешка яхния с ориз

Бутчетата се подправят със солта, черния пипер и сушения риган и се запържват в загретия зехтин в голяма тенджера до образуване на златиста коричка от двете страни.

Жълт дал тадка с гхи и кориандър

Прибавят се чесънът, джинджифилът, сушените червени чушки и зелената люта чушка и се запържват за кратко....Горещата смес с гхи и подправки се излива върху сварения дал и се разбърква.

Шоколадови великденски козуначени хлебчета с какаови кръстове

Останалите 480 гр брашно и 25 гр какао се смесват в голяма купа със сухата мая, захарта, канелата, индийското орехче и солта.

Сладък сладкиш на квадрати с моркови, крема сирене и пекани

Пеканите се нарязват, а подправките се смилат, ако не са смлени предварително....Сухите съставки се добавят постепенно към течните и се разбъркват до еднородна смес.

Сливов щройзел сладкиш с маяно тесто

Сухата мая се разтваря в леко затопленото растително мляко с малка част от захарта и се оставя да се активира за 5 до 10 минути.

Червена пица с тесто от цвекло и зеленчуци

Брашното, солта и сухата мая се смесват в купа.

Плънка с царевичен хляб, червени боровинки и орехи пекан

Трохите царевичен хляб се смесват със запържените зеленчуци, сушените червени боровинки, орехите пекан и нарязания магданоз.

Класически канелени рулца

Сухата мая се разтваря в топлото прясно мляко и се оставя да шупне за около 5-10 минути.

Барбекю свински ребра във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Ребрата се овалват в сухите подправки (количеството е на вкус).

Сочни печени свински ребра барбекю

Натриват се много добре със сухата подправка за барбекю и се оставят за една вечер в хладилника.

Соленки гризини с пълнозърнесто брашно, мак и сусам

Добавят се сухата мая, маково семе, сусам, ким, сол и захар.

Печена цитрусова пъстърва на фурна с портокал и лимон

Крем супа от тиква, нахут или боб от консерва и сметана

Щом водата започне да ври, се добавят суха целина, магданоз, кориандър, синап, чимен, лют червен пипер, бял пипер и сол.

Печена ароматна риба ципура върху пергаментова хартия на фурна

Приготвя се смес от подправките: счукан чесън, сушен розмарин, черен и червен пипер, магданоз нарязан на ситно и сока от половината лимон.

Ашуре - турски десерт с варено жито, ядки и плодове

Ядките и сушените плодове се нарязват на парчета.

Пълнено телешко сърце със спанак, гъби и бекон бавно печено на фурна

Сместа се подправя с риган, индийско орехче, черен пипер и сол на вкус.

Капама с цял заек, лук, чесън, моркови, сини сливи, бахар и червено вино печена в глинен съд (гювеч) на фурна

Почистените продукти се нареждат в гювеч без да се нарязват и към тях се прибавят олиото, сушените сливи, доматите, меда и брашното, размито в една лъжица вода....След тях следват подправките – бахар, дафинов лист, черен пипер и сол на вкус.

Черни спагети с мастило / масло от сепия, скариди, бяло вино и пармезан

Оставя се да къкри около 5 минути и се подправя със сол, черен пипер и чили на прах.