Рецепти за сухи подправки

Постни сарми с ориз, гъби и праз лук

Сушените червени чушки се нарязват на ситно и всичките зеленчуци се задушават в загрята мазнина.

Постни тарталети с крем от тофу

Добавят се семената от шушулките кардамон и почистените сушени сини сливи.

Постни лозови сарми с ориз, орехи и кафе в тенджера

Съдът се сваля от котлона и плънката се подправя с мляно кафе, черен пипер и сол.

Супа от свинска плешка със спанак, сметана, фиде и хрян

Брашното се запича на сух тиган, след което се разбърква с жълтъците и животинската сметана....Готовата супа се сваля от котлона и се подправя сос сол и черен пипер.

Червен ориз със спанак, диви гъби, печурки, Маскарпоне и Пармезан

Сушените гъби се накисват в 200 милилитра от топлия бульон....Задушават се в зехтин и се подправят с мащерка.

Пиле пиката - панирано тънко пилешко филе във винен маслен сос

Брашното, пушения червен пипер, риган, сух магданоз, черен пипер и сол на вкус се разбъркват добре....Налива се виното и когато сосът се редуцира, се подправя със сока на половин лимон.

Фокача от пълнозърнесто брашно с лук, замразен спанак и домати

Приготвя се топингът, като зехтинът се разбърква със сушен босилек, мащерка, риган, сух чесън, черен пипер и сол.

Пържени фалафели (кюфтета) от спанак, нахут от консерва, сода за хляб и галета със сос от сусамов тахан

А за салата: миксът от зелени салати се накъсва и се смесва с нарязаните сушени домати.

Варени здравословни вегетариански кюфтета от булгур, грис и брашно с доматен и бял млечен ментов сос и доматен сос

Прибавят се доматите, оставя се да къкри за около 15 минути, подправя се със сол, черен пипер и щипка захар, за да се балансира киселият вкус.

Марината за пилешки крилца с кисело мляко, доматено пюре и мед (печени или пържени)

Добавят се подправките – джоджен, куркума, малко лимонов сок и сол на вкус.

Бърза и лесна закуска с елда, стафиди, ябълка, ядки и кисело мляко

Елдата се запича леко в сух тиган.

Печено агнешко бутче или плешка с булгур, ориз и дреболии под фолио на фурна

Подправките и олиото за овкусяване на месото се смесват и агнешкото се овалва в сместа.

Печен телешки джолан с нахут, ориз, куркума, джинджифил и кимион на фурна

Овкусява се с всички подправки и скълцан чесън.

Печени свински гърди на жар с кимион, кориандър и риган

В купа се смесват сухите стрити и смлени подправки - кимионът, кориандърът, черният пипер, чесънът, риганът, червеният пипер и се добавя солта.

Печени калмари на скара със зехтин и лимон

В купа се смесват счуканият чесън, зехтинът, червеният пипер, сухата мащерка и солта.

Английски великденски кифлички с глазура

Маята се смесва с брашното, захарта, солта и подправките, като се разбъркват добре или се пресяват заедно.

Вегетариански пастет (пюре, паста) от леща с авокадо, чесън и билки

Добавят се подправките на вкус, разбърква се добре и се прибавят зехтинът и лимоновият сок.

Печена домашна наденица от телешко и свинско месо на фурна

Двата вида месо се смилат (можете да ги смелите и на витрината на Супермаркет CBA) и се смесват с подправките....След това се поставят в суха тава във фурната заедно с нарязани картофи.

Салата от къдраво зеле с плодове и ядки

Традиционни румънски Мици (Мититеи) с полента и пресни домати