Рецепти за месни основни

Руло с телешка кайма, шунка и сирене печено на фурна върху фолио

Каймата се разбърква, като към месото се добавят 2 яйца и 1 жълтък, накиснатият и отцеден хляб, сол, пипер, лука, магданоза и настърганият морков.

Заешка яхния със сини сливи

Парчетата месо леко се запържват в загрята мазнина, след което се изваждат и се оставят настрана.

Печена агнешка плешка с мед, чесън и билки - мента, босилек, мащерка на фурна

Месото се пече, завито във фолиото, в загрята на 180 градуса фурна за около 1 час и 15 минути.

Печена агнешка плешка върху дроб сарма

Месото се слага върху дроб сармата.

Печено агнешко бутче с червен пипер и брашно във фолио

Месото се намазва с получената каша и се прехвърля в тава.

Пържени задушени свински филета (карета) със сос Терияки

Месото се изпича в загрято олио и след това се оставят настрана.

Пълнена кокошка с ориз, гъби и бекон върху кисело зеле

Задушен заек с гъби и сметана в тенджера

Когато месото стане златисто на цвят, се изважда и се оставя настрана.

Варена кокошка с гъби и домати яхния

Ястието се оставя за още един час да къкри или до готовност на месото.

Рулца от свински пържоли (стекове) от шол с плънка от аспержи, сметана, яйца и пушена шунка печени на фурна

Месото се завива на руло и се стягат с канап или конец.

Вкусен див заек с пресни задушени картофи в тенджера под налягане

След това месото се отцежда и се нарязва на порции.

Свинско бонфиле (флейки) с гъби, каперси, бяло вино и оцет балсамико печено на фурна

Свинското месо се поръсва обилно с нарязаните на полумесеци гъби, посоляват се и се налива виното.

Спагети с доматен сос, салам (колбас), сирене, чесън и босилек

Вкусна яхния от домашен заек по градинарски с лук, моркови, целина, гъби, картофи, домати, грах и червено вино в тенджера

Заливат се с гореща вода и червено вино и щом заври, късовете месо се връщат в тенджерата.

Задушен печен заек в тиква с бекон, лук арпаджик, праз, гъби и червено вино на фурна

Заешко месо се шпикова със скилидки чесън и нарязани моркови.

Печена маринована агнешка плешка в глинен съд по ловджийски с наденица и червено вино

Върху тях се разполагат парчетата агнешко месо и съдът се затваря.

Задушено агнешко бутче с картофи и подправки в гърне

Добавя се пласт лук и се поставят парчетата агнешко месо.

Печен заек на порции с гъби печурки, целина и подправки в гювеч на фурна

В намаслен гювеч се подреждат половината месо, отгоре се слагат половината нарязани зеленчуци – лук, морков и гъби, обелените скилидки чесън и подправките.

Печено агнешко от плешка с картофи, лук, моркови на фурна

Нарязаното агнешко месо се слага в тава.

Печено агнешко бутче с лук, моркови и чесън в бирен сос на фурна

Около месото се нареждат лукът, морковите и чесънът.