Рецепти за месни основни

Глазирани свински пържоли на скара с ябълки и кленов сос на тиган

Телешки скърт стекове с ароматна цитрусова марината на грил или скара

Нарежете скърт стековете на тънки ивици...

Печени кюфтета от телешка кайма с наденица и доматен сос на фурна

Лукът, морковът, магданозът и чесънът се нарязват на ситно...

Традиционно гръцко ястие Йемиста – пълнени постни домати, патладжани и чушки на фурна

Йемиста или гемиста е гръцко ястие, традиционно състоящо се от зеленчуци като домати, патладжан и зелени чушки, които са пълнени с ориз и вътрешната част на зеленчуците...

Телешко филе с домашна подправка и билково масло на скара / барбекю

За да се приготви подправката за пържолите в хаванче се слагат чесън на прах, лук на прах, семена от копър, червен пипер, черен пипер и сол...

Телешки филета с черешов сос с мед и горчица в чугунен тиган

Телешките филета се изваждат от хладилника 30 минути преди да се готвят...

Телешки филета с бекон на чугунен тиган

Тиганът се прехвърля във фурната и месото се пече около 6-7 минути до желаната готовност.

Печен заек (заешки бутчета) с картофи и розмарин на фурна

Лукът се обелва и се нарязва, чесънът също се почиства и се накълцва...

Сочни свински ребърца мариновани и печени в плик

Свинските ребра се поръсват със сол и черен пипер и леко се натриват...

Чанахи – грузинска яхния с агнешко, патладжани и картофи

Фурната се загрява на 180 градуса...

Печен агнешки бут с картофи на фурна

На края на готвенето фолиото може да се махне, за да се запече месото.

Сочни свински котлети мариновани с лук и бяло вино

Котлетите се обръщат само по веднъж, защото многократното обръщане изсушава месото.

Панирани свински пържоли карета от контра филе / рибица с кашкавал и гъбен сос от манатарки, бяло вино, масло и нишесте

Печени свински ребърца с мед, чесън и соев сос на фурна

Когато ребрата са готови, фолиото се маха и месото се запича до апетитен загар.

Кебап с телешки шол, гъби печурки и печени червени чушки в глинен гювеч на фурна

Текешкто месо от шол се нарязва на хапки и се набожда на шишове.

Бавно печени глазирани свински ребра с домашен сос барбекю на фурна

Поръсват се със сол и черен пипер и се поставят в голяма тава с месото нагоре.

Крехка печена агнешка плешка в глинен гювеч с картофи, моркови, домати и бамя на фурна

Фурната се намалява и се готви до полуомекване на месото, около 20-30 минути.

Крехки и сочни свински вратни пържоли с картофи, гъби печурки и бяло вино, печени на фурна под фолио

Сирене по шопски с телешки суджук в глинено гювече на фурна

В гювечетата се подреждат месото, доматите и пресния лук.

Печени мариновани агнешки котлети с бира, соев сос и розмарин на фурна под фолио

На следващия ден месото се залива с бирата и се покрива с фолио.