Рецепти за белтъчни кремове

Солени тарталети с пушена сьомга

В купа се разбъркват заквасената сметана, крем от хрян, сос табаско и сушен копър, като може да се използва и пресен.

Дзеполе - традиционни италиански еклери

Оставя се настрана, докато се приготви кремът.

Суфле от карфиол с прясно мляко и сирене фета на фурна

Белтъците и една щипка крем от зъбен камък се разбиват, докато се образуват твърди върхове.

Целувки с оцет (сладки)

Белтъците се разбиват добре със захарта....Кремът се прехвърля в сладкарски пош и се шприцоват целувки върху хартия за печене.

Тортила сандвичи за закуска със сирене котидж, авокадо и сушени домати

Бяла торта Гараш с бял шоколад

Белтъците се разбиват с 1 щипка сол на сняг....Всички блатове се намазват с крем и тортата се сглобява.

Френска нуга с лешници и шам фъстък

Белтъците се разбиват на пяна, заедно с 2 лъжици захар....Кремът се разбива около 10 минути на висока скорост.

Торта с бишкоти Савоярди, сирене маскарпоне, животинска сметана, кафе бял шоколад и ганаш

Слага се към крема и се разбърква.

Кокосова торта с бял и черен шоколад, заквасена и сладкарска сметана

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци....Кремът се разбърква до хомогенност.

Вкусен сладкиш парфе с бишкоти, заквасена сметана, кисело мляко, желатин и конфитюр от ягоди или череши

Киселото мляко, заквасената сметана, пудрата захар и лимоновата кора се разбъркват, докато стане крем.

Пълнени пресни зелени чушки (пиперки) с три вида сирене и яйца печени на фурна

Нестандартно Тирамису със солени бадеми в буркан

Най-напред се приготвя кремът.

Гръцки млечен пай с грис и кори за баница (Галактобуреко)

Кремът се готви на среден до слаб огън около 8-10 минути, докато се сгъсти, след което се отстранява от котлона.

Морковена торта с орехи, сини сливи и сушени кайсии

Крема сиренето и маслото се оставят да омекнат на стайна температура и се разбиват до кремообразна смес.

Матча чийзкейк без захар

В купа се разбиват крема сиренето, бадемовото мляко и кокосовата захар.

Трипластов ягодов чийзкейк

За плънката захарта и крема сиренето се разбиват с миксер.

Традиционен италиански кекс Чиамбела (Ciambella)

Маслото се разбива до получаване на крем....В отделна купа се разбиват белтъците до твърд сняг.

Кекс с тиква, течен шоколад и глазура с бял шоколад и бита сметана

В друг съд се разбиват крема сиренето и пудрата захар.

Палачинкова торта с течен шоколад Нутела и шоколадови трюфели

Бърка се непрекъснато и на тих огън се готви, докато кремът започне да се отделя от стените.

Шоколадов чийзкейк без печене с блат от бисквити и сметана

Крема сиренето се разбива с пудрата захар.