Рецепти за лукови сосове

Кебап с агнешко месо и люти чушки в гърне

Нарязва се на парченца почистеното от костите агнешко месо и се разбърква със ситно нарязания лук, нарязаните магданоз, джоджен и мащерка....Сипва се виното и ако трябва още малко вода, така че сосът да покрива продуктите.

Разядка с риба тон, варени яйца, майонеза и горчица

В купа се изсипва рибата тон, като предварително е отцедена от соса в нея....Зеленият лук се измива, почиства, нарязва и добавя към рибата.

Кюфтета по свищовски с ориз и домати

Към каймата прибавят почистеният, измит, сварен и отцеден ориз, разбитото яйце, смленият черен пипер, ситно нарязаният лук, кравето масло (20г) и солта....След като сосът заври, се прибавят оформените и оваляни в брашното кюфтета.

Задушени пържоли от глиган в тенджера под налягане

В тенджера под налягане се нарязват на дъното 2 глави лук, отгоре се нареждат пържолите, слага се 1 ч.

Великденско задушено пиле с бяло вино

Прибавят се ситно нарязаният лук, а след задушаването му – нарязаните моркови и целина....След омекване на месото, сосът се прецежда, зеленчуците се пресоват и се връщат в соса, заедно с месото.

Филе от треска по френски

Прибавят се нарязаните на ситно лук и магданоз, и се залива с виното и горчицата....Когато е готово, сосът се отделя и се сгъстява на котлона.

Пържено пиле с краставица по китайски

Лукът се нарязва на ситно, а пилешкото месо - на ивици....Добавят се солта, оцетът, виното, соевият сос и анасоновите зърна.

Свински наденички с картофено пюре, грах и лучен сос

Лукът се обелва и се нарязва на тънки полумесеци....Сосът се оставя да къкри около 5 минути до сгъстяване и се овкусява със сол и черен пипер.

Монголско говеждо задушено в тъмен соев сос с подправки

Добавят се тъмният соев сос, соевият сос, сосът от стриди, кафявата захар и водата....Говеждото се сервира върху сварения ориз и се гарнира с нарязан на колелца зелен лук.

Пълнена постна зелка с червен боб и гъби

Лукът и чесънът се нарязват на ситно.

Пълнена постна зелка по тракийски с булгур и гъби

Пиле фрикасе с гъби и аспержи

В същия тиган се задушава нарязаният лук....Сосът се оставя да къкри, докато се редуцира наполовина.

Паста с рагу от телешко месо, домати от консерва, моцарела и пармезан в мултикукър

Почистените лук, чесън, целина и моркови се смилат за кратко в блендер....Подправя се със сос уорчестър и се включва на програма за бавно готвене.

Филе от риба щука магданозлия

В същата мазнина се запържват нарязаните на ситно лук и целина....Рибата се прехвърля в тава и се залива със соса.

Пържено панирано филе от маринована риба тон с мед и канела

В същата мазнина се запържва лукът, нарязан на филийки, до златисто....Сосът се оставя да ври около 10 минути на слаб огън.

Телешки тас кебап (таскебап) със запържено месо на хапки поднесен с гарнитура от варен ориз

В същата мазнина се задушава дребно нарязаният лук, като се добавя съвсем малко от бульона, така че да се задуши....В получения сос се връща месото.

Яхния от обезкостени пилешки бутчета (бедра), нахут от консерва, бейби спанак и домати

В същата мазнина се запържват нарязаните лук и морков.

Варена риба щука с майонеза

Почистената риба щука се вари в подсолена вода, заедно с нарязаните на кубчета моркови, целина и лук за около 15-20 минути....Рибата се залива с майонезения сос и се украсява с ивички кисели краставички и резенчета лимон.

Мусака от печени червени чушки (пиперки) с кайма, домати от консерва, заливка и кашкавал на фурна

Лукът и чесънът се нарязват на дребно....Налива се бульонът и сосът се оставя да къкри около 15 минути.

Печени пилешки бутчета със зеленчуци - гъби, картофи, зелен боб и грах в глинен гювеч на фурна

Нарязаните на едро лук, гъби, моркови и картофи се слагат в купа.