Рецепти за солени гарнитури

Задушени бейби пресни картофи соте с копър, чесън и масло на тиган

Картофките се сервират горещи и са чудесна гарнитура към всяко месо.

Варени картофи с грах и сусам (гарнитура за риба или бяло месо)

Ястието е подходящо за гарнитура на риби, пържоли и бели меса, но може да се сервира и като салата.

Панирани лучени кръгчета като тези в КФС

В купа се слагат брашно, захар и сол.

Вкусно брюкселско зеле с гъби и ядки

Гарнитурата се подправя със сол и черен пипер и се сваля от котлона.

Печени азиатски шишчета от броколи на скара със соев сос, оризов оцет и сусамово масло

Поръсват се със сол и черен пипер.

Печени хрупкави броколи с пармезан и галета на фурна

Броколите се слагат в голяма купа и се поръсват със сол, черен пипер, зехтин, накълцан чесън, настърган пармезан и галета.

Пържени патладжани във фритюрник с горещ въздух (Еър Фрайър / Air Fryer)

Поръсва се със сол и се оставя да престои 15 минути.

Сотиран зелен боб с бекон и карамелизиран лук на тиган

След това в тигана се слага зеленият фасул и се подправя със сол и черен пипер....След около 5 минути се добавя беконът и гарнитурата е готова.

Лесен пухкав пилаф с ориз, фиде и пилешки бульон

В купа се налива топлата вода и пилешкият бульон се разтваря, ако има нужда се добавя малко сол....Завива се с кърпа и пилафът се оставя да престои така около 1 час, след което вече се сервира като гарнитура.

Кус кус с шунка, грах и царевица

Подправя се със сол, черен пипер, оцет балсамико и зехтин, разбърква се и се сервира....Ястието може да се сервира както като гарнитура, така и като основно.

Черен ориз с тиква и чушки

Когато това стане, оризът се посолява на вкус и температурата се намалява.

Пържени патладжан и тиквички на тиган с чесън и магданоз

Посолява се и се оставя в гевгир за 30 минути.

Ирландска яхния от телешко месо, тъмна бира и домати

Телешката плешка се нарязва на едри парчета и се подправя със сол и черен пипер....Готовата яхния се сервира с гарнитура от картофеното пюре.

Задушено пиле с коприва и гарнитура от варен ориз

Щом месото поомекне, се посолява и подправя с черен пипер.

Гарнитура към кюфтета от боб с лютеница, праз и магданоз

Гарнитурата се подправя със сол на вкус и се разбърква.

Бял сос за гарнитура с брашно, кисело мляко, чесън и магданоз (без майонеза)

Добавя се сол на вкус....Сосът е подходящ като добавка за картофи или задушени зеленчуци, а също и за гарнитура на риба.

Хумус паста от червена леща, чесън и сусамов тахан (дип, разядка, пюре или гарнитура)

Овкусява се със сол и пипер на вкус....Хумусът може да се поднесе като гарнитура или в купичка за намазване върху препечени филийки.

Софрито - традиционно критско ястие с телешки стекове (пържоли), розмарин и сос от бяло вино с гарнитура пържени картофи

Веднага щом пържолите се поставят в тигана, се добавят пресованият чесън, ситно нарязаният лук, дафиновият лист, розмаринът, майораната, солта и череният пипер....Сервира се гарнитура от пържени картофи или ориз.

Вегетариански шишчета с тиквички, червени чушки, чери домати, сирене и гарнитура от кускус

Тиквичката и червената чушка се измиват, почистват и нарязват на едри парчета...

Запечени картофки с розмарин