Рецепти за солени гарнитури

Бял сос за гарнитура с брашно, кисело мляко, чесън и магданоз (без майонеза)

Добавя се сол на вкус....Сосът е подходящ като добавка за картофи или задушени зеленчуци, а също и за гарнитура на риба.

Хумус паста от червена леща, чесън и сусамов тахан (дип, разядка, пюре или гарнитура)

Овкусява се със сол и пипер на вкус....Хумусът може да се поднесе като гарнитура или в купичка за намазване върху препечени филийки.

Софрито - традиционно критско ястие с телешки стекове (пържоли), розмарин и сос от бяло вино с гарнитура пържени картофи

Веднага щом пържолите се поставят в тигана, се добавят пресованият чесън, ситно нарязаният лук, дафиновият лист, розмаринът, майораната, солта и череният пипер....Сервира се гарнитура от пържени картофи или ориз.

Вегетариански шишчета с тиквички, червени чушки, чери домати, сирене и гарнитура от кускус

Тиквичката и червената чушка се измиват, почистват и нарязват на едри парчета...

Запечени картофки с розмарин

Запържени задушени свински пържоли от котлет в брашно със сос от гъби, лук, бяло вино и сметана на тиган и гарнитура от картофено пюре

Свинското месо се овалва в брашно...

Мети керау – традиционна новарска гарнитура със сминдух и сушен грах

Добавят се смленият кориандър, куркумата, гарам масалата, асафетидата и солта.

Пюре / хумус от бакла по гръцка рецепта с лимон и чесън (Фава)

Подправя се със сол и черен пипер и се пасира до получаване на гладко пюре.

Печен спанак със заливка на фурна (запеканка)

Сосът се посолява на вкус.

Панирани за лучени кръгчета като в Burger King

Посоляват се и се сервират с любим сос по избор.

Ароматни бейби картофи пържени във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Подправят се с риган, червен пипер, чесън на прах, черен пипер и сол.

Ароматни пържени картофи във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Добавят се зехтин, червен пипер, чесън на прах, сол и черен пипер.

Запечен нахут с ароматни подправки на фурна

Прехвърля се в голяма купа и се подправя със зехтин, смрадлика, пушен червен пипер, чесън на прах, сол и черен пипер.

Задушена киноа със зеленчуци - домати, жълти чушки и тиквички

Зеленчуците се подправят с лимонов сок, сол, черен пипер и кимион.

Запържени гъби кладница с масло на тиган

Когато се запържат от едната страна, се обръщат и се поръсват със сол и черен пипер.

Запечени цели картофи с масло

Поръсват се със сол и черен пипер и в цепнатината на всеки картоф се слага по една лъжичка от маслената плънка.

Запечени мариновани зеленчуци на фурна - три вида чушки, бейби картофи, тиквички, чери домати и гъби

Поръсват се със сол и черен пипер и се пекат около 20 минути, след което се разбъркват и се запичат за още 15 минути.

Пюре от сладки картофи с готварска сметана

Добавят се маслото, сметаната, ванилия, индийско орехче, сол и черен пипер на вкус.

Печени сладки картофи на фурна с ароматни подправки

След това картофите се отцеждат и се подправят с риган, босилек, мащерка, черен пипер, сол и зехтин.

Гриловани тиквички с чесново-балсамов дресинг

Намазват се със зехтин и се поръсват с подправки - риган, босилек, чесън на прах, черен пипер и сол на вкус.