Рецепти за ястия с пюре

Пица от готово тесто със сирене моцарела, ананас и маслини

Намазва се с доматено пюре.

Пълнени картофи с мини кюфтенца с лютеница на фурна

Накрая ястието се поръсва с настърган кашкавал и картофите се пекат около 25 минути в загрята фурна на 180 градуса.

Меденки (курабийки) с тиква

Прибавя се тиквеното пюре и на тънка струя се изсипва разбитото яйце.

Американски палачинки с тиква, канела и джинджифил

Тиквата се сварява и се пюрира.

Салтимбока с пилешко филе, прошуто, грах, сметана и бяло вино

Ястието се сервира с приготвения сос и гарнитура от двете зеленчукови пюрета.

Италианска мусака с макарони, телешка кайма, сос Бешамел и кашкавал на фурна

Доматеното пюре се разрежда с малко вода и с него се полива мусаката....Ястието се полива със соса и се поръсва с настърган кашкавал.

Капама с овнешко месо, картофи, пресен лук и домати в гювеч на фурна

В същата мазнина се задушава част от ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета моркови, а след омекването им се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер....Ястието се вари на слаб огън и се подправя със сол и магданоз.

Спагети по милански с шунка, сирене моцарела, пресни гъби и доматен сос

След това се добавя доматеното пюре и след няколко минути се налива бульонът....Ястието се сервира, поръсено с накълцан магданоз.

Прясна паста талиатели или фетучини Болонезе с бекон Панчета и сирене Пармезан

Печени карначета в гювечета с картофи, пикантен колбас чоризо, сирене, кашкавал и яйца

Сиренето се натрошава в отделен съд и се добавя доматеното пюре....Ястието се запича на 180-200 градуса.

Агнешки главички на тиган със спаначени блокчета

Добавя се доматеното пюре и се слага нарязаното агнешко месо....Ястието се задушава, докато течността се редуцира.

Мусака с макарони, кайма и топено сирене

Слага се доматеното пюре и се налива малко вода....Ястието се поръсва с нарязаното топено сирене и настърган кашкавал и се запича за около 5-10 минути в загрятата фурна.

Пролетна агнешка супа с пресен спанак и зелен лук

Прибавят се оризът и доматеното пюре.

Разядка с лютеница, сирене и праз лук

Родопска салата от смилянски боб с лютеница и червен лук за Бъдни вечер

Доматен сос за пици, спагети, лазаня стерилизиран в буркани (зимнина)

зеленчуците се пасират на пюре.

Лазаня с морски дарове, гъби, спанак и 4 вида сирена - Рикота, Пармезан, кашкавал и Чедър

Когато сосът се сгъсти, се добавя доматеното пюре, черен пипер и сол....Ястието се поръсва с настърганите кашкавал и чедър.

Елда със зелен боб, чушки и моркови печена на фурна

Когато елдата омекне, се слагат скълцаните скилидки чесън, копър и доматеното пюре....Ястието се прехвърля в тава и се поръсва с настърган кашкавал.

Пилешка яхния с месо от бут, броколи, гъби и булгур

Когато поомекнат, се прибавя червеният пипер, разреденото доматено пюре и 500 мл вряща вода....Ястието се готви още 10 минути, след което се сгъстява с брашното, размито в малко вода, магданозът и джодженът.

Сос Деми-глас с телешки кости (рагу) и червено вино

Добавят се доматеното пюре и маслото....Ястието се подправя с телешкия бульон, мащерка, дафинов лист, черен пипер, сол и накълцан магданоз.