Рецепти за ястия с пюре

Крем супа от грах

Супата се пасира с потапящ блендер или в стандартен блендер, докато се получи гладко и кремообразно пюре.

Класическа бразилска памона (десерт завит в царевични листа)

Зърната се отстраняват от кочаните царевица с нож и се смилат в блендер или кухненски робот, докато се получи гладко пюре.

Каша от овесени ядки (или трици) с банан, мед и канела

През това време бананът се обелва и се разделя на две части – едната се пюрира, а другата се нарязва на кръгчета.

Лесен кайсиев мус

След това се сваряват, докато станат на пюре.

Пълнена прясна зелка със свинска кайма и винен сос

Наливат се около 2 чаши и половина гореща вода, в която предварително е разтворено доматеното пюре.

Пикантна салата от червено цвекло и червено зеле с домашна майонеза

Всичко се обърква и се залива с майонеза, приготвена по следния начин: в дълбок съд се поставят счуканите на едро бадеми, чесънът, доматеното пюре, 3-4 лъжици вода и с пасатор се разбива много добре до получаване на хомогенна маса, след това бавно се прибавя и олиото.

Пълнени патладжани по испанска рецепта (Berenjenas rellenas) с кайма, доматен сос и моцарела

Има много версии на това ястие по отношение на приготвянето му и съставките, използвани за пълнежа....Типичните зеленчуци, съдържащи се в пълнежа, включват домати, тиквички, лук, чушки, люти чушки и картофено пюре, докато сместа обикновено се овкусява с чесън, сол, черен пипер, риган, мащерка, розмарин или магданоз.

Традиционна гръцка яхния с говеждо месо, червен лук, лимонов сок и бяло вино

Ястието се подправя със сол и черен пипер и се разбърква....По желание към него се сервира гарнитура от картофено пюре или ориз.

Спагети със скариди, домати, сметана, чесън, бяло вино и копър

Скаридите се изваждат и на тяхно място се прибавят пюрираните домати, бялото вино, солта и черният пипер....Сипва се сметаната, а след като започне да се сгъстява, ястието се поръсва с копър и босилек.

Телешка яхния (рагу) с патладжан

Добавя се доматеното пюре и ако е необходимо се долива вода....Ястието се похлупва и се оставя да къкри за около 20 минути.

Пълнена зелка с кайма, ориз и домати в глинено гърне (гювеч) на фурна

Гърнето се похлупва и ястието се пече около час и половина на 200 градуса.

Пълнени картофи Болонезе с телешка кайма, сирене Чедър и Пармезан

След това се слагат накълцаните домати от консерва, доматеното пюре, кубчето бульон и босилек.

Запеканка с патладжан, домати и моцарела

Добавя се доматеното пюре и се поръсва с босилек....След това фолиото се маха ястието се запича за още 10-тина минути до апетитен златист загар.

Принцеси сандвичи с кайма, кашкавал и лютеница

Каша от овесени ядки (или трици) с банан, киви и червени боровинки

През това време бананът се обелва и се разделя на две части – едната се пюрира, а другата се нарязва на парчета Когато овесената каша заври, котлонът се намаля, прибавя се канелата и се вари на слаб огън няколко минути, докато се сгъсти.

Швейцарско руло (сладкиш) с морковен блат и пълнеж от крема сирене и сладко от кайсии

След това се отцеждат и се пюрират в кухненски робот или блендер.

Паста / макарони с патладжан, домати, чесън и босилек

Добавят се доматеното пюре и босилекът....Ястието се разбърква, докато пастата се покрие със сос.

Бьоф Строганов с телешки дроб, гъби и кисели краставички

Слагат се доматеното пюре, горчицата и се налива виното....След това се слага при останалите продукти и ястието се разбърква добре.

Зеленчукова чорба / супа от лапад и коприва с картофи, пресен зелен лук и кисело мляко

Междувременно се сваряват лападът и копривата в подсолена вода и се пюрират.

Задушено заешко месо с розмарин и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Когато изстине, пюрето от чесънът се изстисква и се оставя настрани....Ястието се поставя в студена фурна, след което се включва и се пече около час и половина на 180 градуса.