Рецепти за ястия с пюре

Доматен сос за пици, спагети, лазаня стерилизиран в буркани (зимнина)

зеленчуците се пасират на пюре.

Лазаня с морски дарове, гъби, спанак и 4 вида сирена - Рикота, Пармезан, кашкавал и Чедър

Когато сосът се сгъсти, се добавя доматеното пюре, черен пипер и сол....Ястието се поръсва с настърганите кашкавал и чедър.

Елда със зелен боб, чушки и моркови печена на фурна

Когато елдата омекне, се слагат скълцаните скилидки чесън, копър и доматеното пюре....Ястието се прехвърля в тава и се поръсва с настърган кашкавал.

Пилешка яхния с месо от бут, броколи, гъби и булгур

Когато поомекнат, се прибавя червеният пипер, разреденото доматено пюре и 500 мл вряща вода....Ястието се готви още 10 минути, след което се сгъстява с брашното, размито в малко вода, магданозът и джодженът.

Сос Деми-глас с телешки кости (рагу) и червено вино

Добавят се доматеното пюре и маслото....Ястието се подправя с телешкия бульон, мащерка, дафинов лист, черен пипер, сол и накълцан магданоз.

Талиатели или спагети (паста) с кюфтенца от сурова наденица

Добавят се настърганите доматите и се готвят, докато се получи пюре.

Мусака с кайма, зелев сок и кисело зеле на фурна

Добавя се доматеното пюре....Ястието се пече около 30 минути в загрята фурна на 180 градуса.

Салата с лютеница, сирене, лук и чесън

Домашен нектар от праскови (зимнина в шишета / бутилки)

След това се смилат на пюре.

Попска яхния с кюфтета от мляна свинска и телешка кайма, червено вино и дребен лук арпаджик

Червеното вино, доматеното пюре и оцетът се разбъркват....Сместа се добавя към ястието заедно със зърната черен пипер и дафиновите листа.

Попска яхния със свинско месо от плешка, праз лук, арпаджик, сини сливи, червено вино, чесън и подправки в тенджера

Прибавят се чесънът, доматеното пюре, черен пипер и дафинов лист....Добавят се към ястието и се наливат две чаши гореща вода.

Великденска агнешка дроб сърма чорба / супа с комплект, лапад, фиде и застройка от кисело мляко и жълтъци по селски

Добавят се доматеното пюре, лют пипер, черен пипер, джоджен и сол....Ястието се готви няколко минути, докато леко се сгъсти.

Турски постни кюфтета от варени червена леща и булгур, лютеница и пресен лук

Яхния с картофи, пилешки фенери, червени чушки, домати и лук

Междувременно маслото се разтопява и се смесва с брашното, червения пипер и доматеното пюре....Котлонът се изключва и ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Касапски сарми от кисело зеле с кайма, кълцано телешко месо, сушени боровинки и бял сос Бешамел

Каймата, накълцаното на ситно телешко месо, накълцаният лук, пасираната скилидка чесън, сушените червени боровинки, доматеното пюре, червеното вино се слагат в купа.

Канелони пълнени с телешка кайма, рикота и бял сос бешамел със сирене моцарела

Добавя се доматеното пюре, подправките и водата и се оставя да къкри на бавен огън....Десет минути преди да се извади ястието от фурната се поръсва с настъргано сирене моцарела и се връща във фурната, докато се запече.

Печено пиле с ориз басмати по испански с чушки, чесън, домати от консерва и гъби на фурна

Прибавят се доматите от консервата, гъбите, магданозът и доматеното пюре....Ястието се пече за 35-40 минути, до готовност на ориза и пилето.

Печени пилешки бутчета със замразен грах (или от консерва), картофи и домати в глинен гювеч на фурна

Ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна за час или до готовност.

Печено пилешко месо от бут с гъби печурки, моркови, замразен грах (или консерва) и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава)

Щом станат златисти се свалят от котлона и се смесват с горчицата, соев сос, доматено пюре и червеното вино....Налива се половин чаша вода и ястието се пече на 200 градуса, до готовност на картофите.

Пълнени постни пресни чушки / пиперки с булгур и боб от консерва печени на фурна

Добавят се доматеното пюре и водата....Ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.