Рецепти за ястия с пюре

Традиционна гръцка яхния с говеждо месо, червен лук, лимонов сок и бяло вино

Ястието се подправя със сол и черен пипер и се разбърква....По желание към него се сервира гарнитура от картофено пюре или ориз.

Спагети със скариди, домати, сметана, чесън, бяло вино и копър

Скаридите се изваждат и на тяхно място се прибавят пюрираните домати, бялото вино, солта и черният пипер....Сипва се сметаната, а след като започне да се сгъстява, ястието се поръсва с копър и босилек.

Телешка яхния (рагу) с патладжан

Добавя се доматеното пюре и ако е необходимо се долива вода....Ястието се похлупва и се оставя да къкри за около 20 минути.

Пълнена зелка с кайма, ориз и домати в глинено гърне (гювеч) на фурна

Гърнето се похлупва и ястието се пече около час и половина на 200 градуса.

Пълнени картофи Болонезе с телешка кайма, сирене Чедър и Пармезан

След това се слагат накълцаните домати от консерва, доматеното пюре, кубчето бульон и босилек.

Запеканка с патладжан, домати и моцарела

Добавя се доматеното пюре и се поръсва с босилек....След това фолиото се маха ястието се запича за още 10-тина минути до апетитен златист загар.

Принцеси сандвичи с кайма, кашкавал и лютеница

Каша от овесени ядки (или трици) с банан, киви и червени боровинки

През това време бананът се обелва и се разделя на две части – едната се пюрира, а другата се нарязва на парчета Когато овесената каша заври, котлонът се намаля, прибавя се канелата и се вари на слаб огън няколко минути, докато се сгъсти.

Швейцарско руло (сладкиш) с морковен блат и пълнеж от крема сирене и сладко от кайсии

След това се отцеждат и се пюрират в кухненски робот или блендер.

Паста / макарони с патладжан, домати, чесън и босилек

Добавят се доматеното пюре и босилекът....Ястието се разбърква, докато пастата се покрие със сос.

Бьоф Строганов с телешки дроб, гъби и кисели краставички

Слагат се доматеното пюре, горчицата и се налива виното....След това се слага при останалите продукти и ястието се разбърква добре.

Зеленчукова чорба / супа от лапад и коприва с картофи, пресен зелен лук и кисело мляко

Междувременно се сваряват лападът и копривата в подсолена вода и се пюрират.

Задушено заешко месо с розмарин и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Когато изстине, пюрето от чесънът се изстисква и се оставя настрани....Ястието се поставя в студена фурна, след което се включва и се пече около час и половина на 180 градуса.

Задушена бяла риба акула в ароматен сос от вино шери, зехтин и соев сос с гъби печурки

Сипва се маринатата, добавя се доматеното пюре, разбърква се и се оставя да ври за няколко минути.

Пържен свински черен дроб по венециански с червено вино

Ястието се готви още около 10 минути и се поднася поръсено с черен пипер....Подходяща гарнитура към него е картофено пюре.

Есенен тиквен пай с готово маслено тесто и ядки пекан

Добавят се тиквеното пюре и кондензираното мляко.

Сос от тахан с чесън и лимонов сок

Чесънът се почиства и заедно с лимоновия сок се блендира, докато се получи пюре.

Лесен домашен ягодов сладолед без сметана

Ягодите се почистват и се пюрират.

Пролетна зеленчукова крем супа от печена тиква и заквасена сметана

Тогава зеленчуците се прехвърлят в каната на кухненски робот или блендер и се смилат на пюре....То се прехвърля обратно в тенджерата и полученото ястие се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Бъркани яйца по турски с лук, чушки и домати

Яйцата се разбиват с доматеното пюре....Ястието се бърка около 3-4 минути до готовност.