Рецепти за сметанови зеленчуци

Крем брюле със зелен чай и джинджифил

Слага се в тенджера, заедно със захарта и течната сметана.

Крем супа от картофи и целина с крутони

Пасират се заедно с част от течността, в която са врели, и малко сметана.

Ориз с банани, фъстъци и къри сос

След около 5 минути се прибавя сметаната и се слагат подправките за кърито - куркума, кориандър, сминдух, лют пипер и черен пипер.

Паста с раци и гъби

Залива се със сметаната.

Птиче гнездо - ястие с пилешки воденички, гъби, кашкавал и талятели на фурна

След това към задушените зеленчуци се прибавят предварително сварените в подсолена вода воденички, сол, сметана и се задушават на слаб огън 20 минути (сметаната се слага заедно с воденичките) под капак.

Фритата с домати, червена чушка, горчица и шунка

Яйцата се разбиват с прясното мляко, сметаната, солта, черния пипер и дижонската горчица до получаване на хомогенна смес.

Традиционен украински банош (царевична каша с овче сирене и свинска мас)

Царевичното брашно, заквасената сметана и водата се смесват в средна тенджера, като се добавя щипка сол.

Крем супа от кестени и тиква със семена

Към тази смес се добавят тиквата и кестените, налива се зеленчуковият бульон и супата се оставя да къкри на слаб огън за около 20-25 минути, докато продуктите омекнат....Към супата се добавя половината от сметаната, като се разбърква и се загрява, без да се оставя да заври.

Кумпир - пълнени печени картофи с бекон и сирене чедър на фурна

В извадената част се добавя заквасената сметана, сол и черен пипер на вкус, след което сместа се разбърква добре и се връща обратно в картофената кора.

Как се приготвя хрянов сос

Заквасената сметана се слага в купичка и към нея се добавят майонезата и оцетът.

Спаначена крем супа с аспержи

Оставя се да заври и зеленчуците се готвят около 15 минути....Връща се на огъня, за да загрее отново и се прибавят маслото и сметаната.

Спаначена крем супа със сирене

Налива се топла вода и зеленчуците се оставят да врат до омекване на картофите....Супата се пасира и постепенно се налива сметаната.

Лазаня от картофи, кайма, пеперони и доматен сос на фурна

Поливат се със сметаната и се поръсват със сол и черен пипер.

Кремообразна печена сьомга с лимоново масло

Добавя се виното и след 2 минути се слагат сметаната и горчицата.

Лесна крем супа от броколи със сирене моцарела

Зеленчуците се пасират....Добавя се сметаната и супата се пасира.

Агнешка супа с квас, пащърнак, целина и моркови

Заквасената сметана се разбърква с жълтъците.

Оризови нудли с тофу, пресен лук, чесън, бобови кълнове и сос тамари с кленов сироп

Свежа зелена салата с майонезен дресинг

Зеленчуците се слагат в купа и се разбъркват....Приготвя се дресинг от заквасената сметана, горчицата, майонезата, зехтинът, черен пипер и сол на вкус.

Терин с филе от сьомга и сос от манго

Сваряват се в зеленчуков бульон за около 3 минути....Прибавят се заквасената сметана, балсамовият бял оцет, мед и сол на вкус.

Пържени пилешки бутчета киснати в мляко и панирани в царевично брашно

Пилешките бутчета се накисват в марината, получена от разбитите прясно мляко, заквасена сметана, черен пипер, сол и ситно накълцан лук.