Рецепти за ястия с листни зеленчуци

Пърленки с готово тесто, телешка кайма, топено сирене и кашкавал

На единия лист се нареждат парчета сирене чедър.

Пастърма от свински и бут

Нарежда се плътно в дървен съд и се поръсва с дафинов лист, чубрица, бахар и черен пипер.

Солена риба скумрия в саламура от вода, олио и оцет с подправки

Слага се в купа и се добавят лукът, сместа с оцета и олиото, дафинов лист и черен пипер.

Домашно кисело зеле на глави в бидон с морска сол, дюли, ябълки, хрян, царевица и червено цвекло (туршия за зимата)

Почистват се загнилите листа и с разрязаната част нагоре се реди в бидон.

Домашно мариновани гъби в марината от олио, оцет, захар и подправки (зимнина в бурканчета)

Добавят се дафиновите листа, бахар, захар и сол.

Супа пача по Шуменски с телешки крака

Варят се на тих огън, като се долавят черен пипер, бахар и дафинов лист.

Пържени мариновани червени чушки с чесън, оцет и магданоз

В хаванче се счуква чесънът, солта, пипера и листата от магданоза.

Домашни канелони с пилешко месо и броколи и доматен сос (с домашно тесто)

Тестото се разточва на тънък лист и се нарязва на 10 четириъгълника.

Турски постни кюфтета от варени червена леща и булгур, лютеница и пресен лук

Всяко кюфте се увива с лист зелена салата и така се сервира.

Царевица с масло в микровълнова печка / фурна

Листата не се почистват, изрязва се само върхът на стъблото.

Печен свински бут с портокали, ром с гарнитура от керевиз и гъби на фурна

Месото от бута се реже или начуква на по-тънък лист, поръсва се с подправки и се завива.

Салата от бейби спанак със сушени домати, сирене Бри и кедрови ядки

Добавя се и сол, като вкусът на дресинга се опитва с листо от салатата.

Печено агнешко месо с дроб сарма с агнешки дреболии, ориз, пресен лук, спанак, чесън и копър печени на фурна (без заливка)

Ориза се слага в подходяща тава и се реди месото, слага се пресния чесън, листа джоджен копър-подправки по избор и се налива още бульон или хладка вода.

Мариновани дребни лукчета арпаджик с оцет

В дъното на всеки буркан се слага от черния пипер и дафиновите листа.

Вкусни мариновани скариди и калмари на шайби печени на скара по гръцки

Ястието се поднася като се прави канапе от ориза и върху него сее поставят готовите скариди и калмари.

Марината за пиле с кисело мляко, червен пипер, бира и чесън на фурна

Задушени телешки джолани с бяло вино и бира в глинено гърне на фурна

Добавят се дафиновите листа и маслото и гърнето се похлупва.

Кюстендилска кавърма от телешко месо с праз и яйца

Щом ястието е готово, дафиновият лист се отстранява и всичко се прехвърля в тава.

Печено агнешко бутче с картофи, зелен лук, чесън, мащерка и бяло вино

Салата от спанак, гъби, бекон и варени яйца

Спанакът се измива, листата се отделят и се накъсват на парчета.