Рецепти за ястия с листни зеленчуци

Деликатесен маринован паламуд в зехтин

Сочни глазирани свински ребра с червено вино на фурна

Добавете дафиновите листа и мащерката.

Крем супа от замразен грах с шунка

Добавете пилешкия бульон, водата, замразеният грах, дафиновите листа и мащерката.

Печена пълнена пуйка с бекон и ориз върху кисело зеле в тава на фурна

След около 15 минути и се подправя с червен пипер, дафиновите листа и запържените кубчета бекон.

Тоносалата – гръцка салата с риба тон, чери домати, краставици, маслини и лимонов дресинг

Наред с парчетата риба тон, салатата включва предимно различни зеленчуци на кубчета, както и избор от различни добавки като каперси, маслини и билки.

Богат пилешки бульон за супи и яхнии

Заедно с лука и целината се слагат в тенджера с отцеденото пиле и се добавят дафинови листа, черен пипер и стръкчета магданоз.

Пикантна крем тиквена крем супа пълнена в тиква

Върхът на главата чесън се отрязва и цялата глава, без да се бели, се слага върху лист фолио.

Доматена крем супа с домати от консерва, лук и чесън

Добавят се доматите и зеленчуковият бульон....Доматената крем супа се поднася с листа пресен босилек и препечени филийки.

Сос за паста Песто Сицилиана с домати и босилек

Добавят се листата от босилека, магданоза и целината и отново се пасират.

Яхния с бавно печено крехко телешко месо, бекон, червено вино и доматено пюре

Паста / макарони с патладжан, домати, чесън и босилек

Ястието се разбърква, докато пастата се покрие със сос.

Чомлек по овчарски със свинско месо от плешка гъби, салам (колбас), лук, картофи и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Овкусяват се със сол, черен пипер на вкус, чубрица, дафинов лист и червен пипер.

Агнешка чорба по сръбски (супа от агнешки бут)

Добавят се месото и дафиновите листа.

Заешка попска яхния в глинен гювеч / гърне на фурна с лук, моркови и домати

Месото, задушените зеленчуци с мазнината, маслините и нарязаните на едро домати се слагат в гювеч....Добавят се дафиновите листа, бахарът и черен пипер....Гювечът се слага в студена фурна, след това температурата се включва на максимум и когато ястието заври, се намаля на 200 градуса.

Такос с пържени кюфтенца, доматен сос, лук и магданоз

Взима се една тортила и се слага лист маруля....Такосите се поръсват с накълцан магданоз и по желание могат да се добавят още зеленчуци по избор.

Яхния от телешко шкембе и месо от бут / шол

Слага се в тенджера под налягане, налива се вода и се добавят черен пипер, дафинов лист и около шепа сол....Ястието се разбърква добре и се оставя да къкри около 30-40 минути.

Рибена супа (чорба) Буябес с морски език или треска, миди, рак, бяло вино и домати

Добавят се олио, дафинов лист, карамфил и се наливат бялото вино и 1 л гореща вода....Заливат се с бульон от супата и ястието се сервира поръсено с нарязан на ситно магданоз и пресен босилек.

Друсан кебап със свинско месо от врат, лук и подправки върху картофено пюре

След това върху месото се изсипват подправките, като ястието не се бърка, а само се похлупва с капак....Задушените зеленчуци също са подходяща гарнитура.

Веган такос с червен боб от консерва, царевица и тофу

Зеленчуците се разбъркват с бобената смес....Във всеки такос се слага по 1 листа маруля.

Папуцаки - пълнени патладжани с кайма, домати и кашкавал по гръцки

Подправя се с дафинов лист.