Рецепти за пресни сирена

Паста Путанеска - класическа италианска рецепта

Доматите се нарязват, ако са пресни.

Мексиканска рецепта за гювеч от смляно говеждо / телешко месо с тортила чипс

Отгоре се слага половината тортила чипс, половината доматен сос и половината сирене чедър.

Паста Пене с бекон, гъби и сметана

Сервирайте с допълнително сирене пармезан, ако желаете.

Спагети Арабиата с домати и люти чушки

Сервират се с прясно настъргано сирене пармезан.

Кремообразна паста талиатели с бекон, гъби и сметана

По желание се добавят пресни стръкчета мащерка.

Печена паста с пилешки гърди, шунка и сметанов сос на фурна

Заедно с шунката и сиренето се разпределят върху пастата....В купа се смесват заквасената сметана, готварската сметана и прясното мляко.

Запеканка от тиквички, моркови, ориз, копър и яйца на фурна

Слага се нарязаният копър, натрошеното сирене и се прехвърля в тава....Готовото ястие се поръсва с нарязан на ситно зелен лук и пресни подправки по избор.

Пастицио - гръцка мусака с макарони и сос Бешамел

На тънка струя при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко.

Печени яйца в гнезда от кайма тип Болонезе на фурна

Щом алкохолът се изпари, се прибавят телешкият бульон, прясното мляко и пасираните домати от консерва.

Пилешка супа в питка (хлебче)

Постепенно се налива пилешкият бульон и се долива прясното....След това се сваля от огъня и се поръсва с настъргано сирене чедър.

Шоколадови какаови каноли (канелони) с крем от маскарпоне, банан и шамфъсък (шам фъстък) за десерт

Сиренето маскарпоне се разбива с пасираните банани, прясното млякото, пудрата захар, настърганата кора от лимон и кората от портокал.

Салата Цезар - класическа рецепта

Приготвяне на дресинга: яйцето трябва да е прясно.

Лингуини паста с песто от сушени домати

Супа болонезе с кайма, паста (лазаня) и заквасена сметана (или рикота)

Малко преди да се свали от огъня се добавя нарязания на едро пресен босилек....Супата болонезe се сервира с една супена лъжица сирене рикота или заквасена сметана.

Фарфале паста с чери домати, царевица и тиквички на фурна

Сметаната, яйцата и прясното мляко се разбиват и се подправят със сол, черен пипер и риган.

Пица хапки със карфиол (солени мъфини)

В голяма купа се смесват изцеденият карфиол, настърганото моцарела сирене, пармезанът, яйцето, италианските подправки, чесънът на прах, солта и черният пипер....Пицата с карфиол се оставя да изстине за няколко минути, след което се изважда от формата, украсява се с листенца пресен босилек и се сервира с допълнителен доматен сос за топене.

Печен тамале пай с кайма и царевично брашно

Прибавят се прясното мляко, останалото олио и яйцето.

Супа с броколи, царевица, чедър и бекон

Силата на котлона се намалява до най-ниската степен и се добавят прясното мляко и сметаната.

Яйчени солени мъфини с къдраво зеле и пуешка кайма

Яйцата се разбиват в голяма купа с прясното мляко, малко сол и черен пипер.

Папарделе паста с кремообразно босилеково песто, пилешки филенца, сушени домати и кедрови ядки

Пресният босилек, кедровите ядки, настърганото пармезан сирене, чесънът и солта се смилат в кухненски робот, като към сместа постепенно се добавя зехтин, докато се получи гладко и кремообразно песто.