Рецепти за сиропирани печива

Какаов сладкиш / кекс без яйца, с кисело мляко и сода и компот от праскови, глазура от заквасена сметана и пудра захар

То се изсипва в намаслена и поръсена с брашно тавичка и се изпича за 25 минути при 180 градуса.

Пълнена пуйка с плънка от кестени, стафиди и сушени плодове на фурна

Поставя се в суха тава и се пече на среден огън три часа.

Салата от моркови, китайско зеле и магданоз

Чудесна добавка, която подчертава вкуса на основната съставка на салатата, са печените слънчогледови или тиквени семки, или счуканите орехови ядки.

Яйчен десерт със сметана и орехи

В захарния сироп се прибавят жълтъците, старателно се разбъркват.

Пържена бяла риба мерлуза на тиган с патладжани

След това се изпича на тиган без мазнина.

Морковена крем супа със сметана, пащърнак и крутони

Пълнени патладжанови рулца с чушки и сирене на фурна

Чушките се изпичат, обелват, нарязват на ситно и се смачкват заедно със сиренето и счукания със сол чесън.

Хрупкаво пържено руло от патладжан, спанак и риба херинга панирано в брашно, яйце и галета

Пържен паниран патладжан (син домат) в карамелен сос

Пилешки бутчета с фрикасе от гъби кладница в сос от тиква, прясно мляко, бяло вино и готварска течна сметана на фурна

След това се изпичат на фурна до пълна готовност.

Ягодов пудинг с пудра захар, прясно мляко и нишесте

Сместа се изсипва в намазана с масло форма и се пече на водна баня около час.

Разядка / предястие хумус от нахут, сусамов тахан и чесън

Хумусът се сервира с препечени филийки или задушени на пара зеленчуци - моркови, карфиол, броколи.

Пълнени патладжани с булгур и телешка кайма по турски

В тавата се налива около половин чаша вода и ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Запържено филе от риба сьомга в масло, мед и чесън на тиган

По желание се нареждат няколко парчета лимон и пресни стръкове розмарин и рибата се пече на 200 градуса за около 5 минути или до златист загар.

Домашен конфитюр от череши в буркани (зимнина)

Свинско бон филе (бонфиле) на пържоли с гъби, готварска сметана, бяло вино и пушено топено сирене в йенска тава (тенджера, стъкло) на фурна

Пече се в загрята на 200 градуса фурна за около 120 минути.

Пържена скумрия плакия с ориз, доматен сос, бяло вино, орехи и зелени маслини в тава на фурна

Ястието се пече в загрята на 250 градуса фурна за около 25 минути.

Марината за пилешки пържоли от филе или бут с мед и горчица на фурна

Оставят се да престоят 30 минути и след това се пекат.

Плодов сладкиш с дюли, мед, орехи и канела с глазура от целувки

Белтъченият слой се намазва върху сладкиша, 20 минути преди окончателното му изпичане.

Пържен гъши дроб върху глазиран карамелизиран ананас и сладко вино (Порто, Марсала) с масло на тиган

Гъшият дроб се поръсва със сол и се пече на оребрен тиган или скара.